“大家讓讓?zhuān)∩喜肆耍?rdquo;中午時(shí)分，德清莫干山鎮仙庾村村民們圍坐桌前，吆喝聲起，一道道熱騰騰的飯菜從煙火升騰的廚房里端了出來(lái)……

這是德清西部山區特有的年俗。每到年關(guān)，幾乎每個(gè)村莊都會(huì )組織一場(chǎng)聲勢浩大的年豬飯，村民和遠道而來(lái)的客人們不僅能吃到美味佳肴，還能看到舞龍、戲曲表演等。家家戶(hù)戶(hù)張燈結彩，大紅燈籠高高掛，火紅對聯(lián)貼門(mén)前。每年春節前后，上海、杭州等地的游客便趨之若鶩，來(lái)此過(guò)“民俗年”。

對于魚(yú)米水鄉的村民來(lái)說(shuō)，釀一缸米酒象征著(zhù)冬日里的豐收與歡樂(lè )。這不，鐘管鎮下塘村文化禮堂里，村民們齊聚一堂，釀米酒、做歡喜團。一聲“開(kāi)鍋了！”文化禮堂旁的土灶頭上冒出陣陣水汽，村民們你搬條凳，我搭架子，忙碌開(kāi)來(lái)。一桶桶清水倒入蒸桶，透過(guò)熟透的糯米，流入大缸，經(jīng)過(guò)兩輪過(guò)濾，糯米徹底冷卻，隨后被倒入大缸。村民談新明駕輕就熟地將酒曲一點(diǎn)點(diǎn)放入，熟練地用手拌勻。另一桌上，村里的老婦用傳統手法捏起各色糯米團子，除了普通的圓形，還有酒瓶狀、元寶狀，上綴吉祥如意的文字或圖案，名為“歡喜團”。

米酒的味道，也是家鄉的味道。“米酒是下塘村的特色，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )釀制，今年，大家特地選出8位村民的自釀米酒帶至年俗節現場(chǎng)，由現場(chǎng)群眾品嘗投票，角逐下塘村‘金牌米酒’之美譽(yù)。”下塘村黨支部書(shū)記顧國勝介紹，評米酒的優(yōu)劣要細看色澤，再慢慢品，感受口感。最后評選出金牌米酒一二三等獎。在這場(chǎng)“有滋有味”的年俗活動(dòng)上，當地村民和游客不僅學(xué)到了釀酒的工藝，還享受到舌尖上的歡樂(lè )。

今年的莫干山年俗文化節上，一個(gè)“大家伙”格外吸引眼球，這是一架通航直升飛機。近年來(lái)，德清大力發(fā)展通用航空產(chǎn)業(yè)，積極打造通航智造小鎮。早在2016年，“上海——莫干山”就實(shí)現首次空中直飛，為德清鄉村旅游聯(lián)通大都市，帶來(lái)嶄新的思路。“當下，莫干山鎮又有新的觀(guān)光旅游體驗——直升機低空360°觀(guān)光游覽。目前，中瑞通用航空有限公司設計三條旅游航線(xiàn)，山之旅、湖之旅和德清全程觀(guān)光。其中，山之旅就是高空俯瞰莫干山。”莫干山鎮鎮長(cháng)曹婭芬表示，隨著(zhù)德清莫干山機場(chǎng)的開(kāi)航，山之旅航線(xiàn)的開(kāi)通，直升機觀(guān)光游開(kāi)啟莫干山鎮全域旅游新征程，為德清高端休閑旅游產(chǎn)業(yè)注入新活力。

作者：文匯報駐浙記者 蔣萍 通訊員 劉海波 俞曉勤 程昊

編輯：邵大衛