一、經(jīng)營(yíng)者最好是業(yè)主，適宜小規模

國家旅游局發(fā)布《旅游民宿基本要求與評價(jià)》給民宿的定義是：利用當地閑置資源，民宿主人參與接待，為游客提供體驗當地自然、文化與生產(chǎn)生活方式的小型住宿設施。

這個(gè)行業(yè)性標準，從民宿的定義、評價(jià)原則、基本要求、管理規范和等級劃分條件等方面，對民宿的經(jīng)營(yíng)進(jìn)行了規范，適用范圍包括但不限于客棧、莊園、宅院、驛站、山莊等。

與之相關(guān)的是民俗的客房數量�！堵糜蚊袼藁�本要求與評價(jià)》規定，民宿單幢建筑客房數量應不超過(guò)14間（套）。這個(gè)上限是必要的，因為規模的無(wú)限放大意味著(zhù)民宿親情化、家庭化和體驗性的淡化。另外，關(guān)于民宿房間數量的規定，與臺灣民宿業(yè)相關(guān)管理條例存在相通之處。作為領(lǐng)先內地發(fā)展近20余年的臺灣民宿業(yè)，臺灣的做法對內地具有相當的借鑒意義。

民宿規�；�發(fā)展，是市場(chǎng)的作用，是經(jīng)營(yíng)者的逐利性使然，但卻未必是住宿者所樂(lè )意接受的，也絕非民宿的原動(dòng)力和真正導向。在市場(chǎng)的作用下，這種趨向會(huì )隨著(zhù)民宿發(fā)展實(shí)踐在主人與客人、經(jīng)營(yíng)者與借宿者之間，不斷地磨合與適應。

 

二、民宿未必大，但一定要精

民宿以小、特、民、俗、情見(jiàn)長(cháng)而取勝。不宜規模過(guò)大，因為過(guò)大就失去了親情化、個(gè)性化，而流于標準化、大眾化。民宿首先是一個(gè)家，而非家庭賓館，更不是一般的賓館。既然不是賓館，就不適用于標準化的服務(wù)�，F在有些民宿搞成了賓館，服務(wù)冷冰冰，客流冷清清，設施是家庭賓館級的，價(jià)格卻是超五星級的，物不美、價(jià)不廉，憑什么會(huì )有“回頭客”？我們有時(shí)在大街上行走，會(huì )看到有些叫“好再來(lái)”的門(mén)面，這是最基本的一個(gè)理念，好，才會(huì )再來(lái)。

 

三、硬件可以標準化，軟件卻要個(gè)性化

小規�；�、家庭化和親情化的經(jīng)營(yíng)模式，必然表現在個(gè)性化、人性化和小情調的呵護，而非標準化、大眾化、程序化的服務(wù)。說(shuō)到個(gè)性化服務(wù)，就非常有必要談一下民宿的標準化。

《旅游民宿基本要求與評價(jià)》對民宿的評價(jià)原則、基本要求、管理規范和等級劃分條件都做了相關(guān)規定。對于建筑物安全、生活用水、污水綜合排放、食品生產(chǎn)、食(飲)具消毒、油煙排放、公共廁所等一系列安全衛生標準的規定是必要的；對于民宿主人傳遞生活美學(xué)、熱愛(ài)生活、傳統待客之道等要求，顯然也是必要的，但卻管得寬了，事實(shí)上，也是管不了的。即使在《旅游民宿基本要求與評價(jià)》這一規定中，也有明確的表述，即“設計運營(yíng)因地制宜”。這說(shuō)明，對這些軟性的要求，文件制定者也是明白的。

國內著(zhù)名旅游專(zhuān)家王興斌表示：“國家應該把握大方向，不能管得太細，而要把決定權交給地方，讓各個(gè)地方因地制宜。”此前，浙江已經(jīng)率先公布民宿的相關(guān)指導意見(jiàn)，其中也提及“各地可結合當地實(shí)際，適當放寬民宿規模界定標準”。

 

四、金宿級是必須的，銀宿級未必是民宿

但從民宿的基本要求和金宿級的條件看，凡是民宿應包括但不限于這些要求或條件，都要注重特色產(chǎn)品和服務(wù)、體現地方特色和文化，否則，便不成其為民宿。缺少了個(gè)性化和親情化服務(wù)，要么是家庭旅館，要么是一般性賓館，反正不是民宿。

《旅游民宿基本要求與評價(jià)》的落實(shí)重點(diǎn)應該是因地制宜、因人而異、因市而異。對于地方如此，對于個(gè)體民宿經(jīng)營(yíng)者更是如此。