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民宿要有"腔調",更要有人情味

時(shí)間:2017-04-06 22:23:20| 作者:adminbj| 查看: | 評論:

摘要: 最近,“花間堂”創(chuàng )始人張蓓宣布正式退出花間堂,隨后青普旅游、同程旅游相繼出手,成為這一國內精品度假酒店品牌的兩大股東,一時(shí)引發(fā)業(yè)界對民宿行業(yè)的 ...

         最近,“花間堂”創(chuàng )始人張蓓宣布正式退出花間堂,隨后青普旅游、同程旅游相繼出手,成為這一國內精品度假酒店品牌的兩大股東,一時(shí)引發(fā)業(yè)界對民宿行業(yè)的各種猜想,“民宿行業(yè)即將面臨集體恐慌”的論調,令人嘩然。

近年來(lái)被看好的中端酒店市場(chǎng),尤其以個(gè)性化體驗為賣(mài)點(diǎn)的民宿業(yè),炙手可熱。這一方面得益于政策支持,2015年下半年出臺的《關(guān)于加快發(fā)展生活性服務(wù)業(yè)促進(jìn)消費結構升級的指導意見(jiàn)》,其中提到“積極發(fā)展客棧民宿、短租公寓、長(cháng)租公寓等細分業(yè)態(tài)”,北京、浙江、蘇州、上海、廣東等地相繼出臺了一系列促進(jìn)政策;另一方面,它順應了個(gè)性化住宿需求的市場(chǎng)變化,民宿,已然不再停留在住宿的單一概念上,而是作為別具一格的旅游目的地,為游客帶來(lái)耳目一新的旅行體驗。

所謂耳目一新的體驗,讓我憶起一次沖繩民宿之旅。民宿的主人是一位華人,她常年旅居沖繩,年過(guò)四旬才在當地結識了她的丈夫,一位經(jīng)驗豐富的廚師;楹髢扇藢⒆约旱淖∷贸鰜(lái)做民宿,并專(zhuān)門(mén)騰出一間漂亮房間做餐廳,一來(lái)可以接待住客,二來(lái)能夠一展大廚的手藝。民宿的裝修并非豪華,但空間布置井然有序,干凈利落,住起來(lái)非常舒服,更令人意外的是,這位熱情好客的主人為住客準備的晚餐,華麗而精致,味道較之米其林餐廳有過(guò)之而無(wú)不及。所謂的個(gè)性化體驗,“住宿就是目的地”的說(shuō)法,在這里體現得恰如其分。

近年來(lái),國內民宿業(yè)的爆發(fā),與中端酒店蓬勃發(fā)展的市場(chǎng)背景緊密相關(guān)。步入中端酒店的蓬勃發(fā)展期,“品牌”策略似乎已經(jīng)成為各家必出的殺手锏。2013年,鉑濤集團成立之初,并一舉推出高中端品牌多個(gè),其中中端品牌就多達三個(gè)。躋身于國內酒店行業(yè)前列的其他酒店集團也不甘示弱,也紛紛布局中端酒店市場(chǎng),并相繼為中端酒店進(jìn)行品牌定位。粗略統計,如家、華住、鉑濤三家本土酒店集團的中端酒店品牌就多達十余個(gè),其中涉及民宿品類(lèi)的品牌亦五花八門(mén),不一而足。然而,看似受資本追逐的“香餑餑”,是否真正獲得了市場(chǎng)認可,令人質(zhì)疑。公開(kāi)數據顯示,目前國內民宿正保持年均100%以上的增長(cháng),然而民宿的發(fā)展遠遠超過(guò)住客的增長(cháng)量,不少民宿入住率快速下滑已成為難以掩蓋的事實(shí)。

一方面是供過(guò)于求,另一方面則是供不應求。體驗好,服務(wù)優(yōu),有獨特氣質(zhì)的民宿數量,遠遠不及需求量。國內不少民宿過(guò)分強調“腔調”,而不以服務(wù)為本,自然不受市場(chǎng)待見(jiàn)。鄉野之間,田舍之內,花紅柳綠,鶯歌鳥(niǎo)啼,這些固然美妙,但民宿予人最親切之處,便是一份濃濃的人情味,與戶(hù)主聊聊日常,話(huà)話(huà)家常,所謂的閑話(huà)瑣事,雖是消磨時(shí)間,卻是旅行中一段彌足珍貴的回憶。早上起來(lái)吃一份主人做的溫暖早餐,即便是白粥咸菜,也能吃出地地道道的滋味來(lái)。只可惜,這樣淳樸而簡(jiǎn)單的民宿體驗,在大資本大品牌的包裝下,落盡俗套:民宿外表濃妝艷抹,內里簡(jiǎn)陋異常,抑或是,太裝,看似文藝范,實(shí)則空殼子,既沒(méi)有本土居民,也沒(méi)有本土文化。這樣的民宿,以民宿之名,行酒店之實(shí)。

此次同程旅游入股花間堂,據稱(chēng),雙方將在打造高端旅游度假產(chǎn)品、提升游客度假體驗方面展開(kāi)深入合作。然而,民宿一旦被冠以“高端”,還能保留其本真面目嗎?能接地氣嗎?能給住客難忘而獨特的個(gè)性化體驗嗎?能有人情味嗎?還是那句老話(huà),在資本面前,最需要的,莫過(guò)于冷靜的頭腦和堅定的初心。(周人果

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