導語(yǔ)

有數據顯示，70%的休閑農莊不賺錢(qián)，為什么會(huì )是這樣呢？新農人創(chuàng )業(yè)路上到底什么才是成功的重要因素？很多農莊主感到迷茫。為此，我們設計科研課題，對休閑農業(yè)盈利與虧本的原因進(jìn)行了分析。

湖南生物機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院談再紅休閑農業(yè)服務(wù)工作室研究了各種休閑農莊虧損案例，通過(guò)對118家虧本農莊的經(jīng)營(yíng)情況分析，得出了休閑農莊不賺錢(qián)的主流原因。

1、錯把農業(yè)情懷當成市場(chǎng)

在118個(gè)虧損休閑農莊調查中，竟然有高達43%的農莊承認，沒(méi)有規劃方案，沒(méi)有主題定位，同質(zhì)化，缺乏滿(mǎn)足市場(chǎng)需求的產(chǎn)品在不同程度上導致了他們的休閑農莊虧損。誤將自己的喜好看作市場(chǎng)需求，這樣的情況在休閑農業(yè)項目投資中很常見(jiàn)。很多人投資休閑農業(yè)的原因很簡(jiǎn)單，就是自己喜歡鄉村的生活環(huán)境，希望自己開(kāi)一家農莊既可以自己居住生活，又可以賺錢(qián)盈利。結果除了自己住得開(kāi)心，根本沒(méi)有消費者上門(mén)。

初心、情懷，本就屬于精神財富，屬于自己的初心和情懷！而市場(chǎng)，是屬于消費者的市場(chǎng)。沒(méi)有找準市場(chǎng)需求，沒(méi)找到消費者痛點(diǎn)，所有的休閑農業(yè)投資都是一場(chǎng)自嗨！

2、毀于運營(yíng)團隊，無(wú)人可用

休閑農莊做不大或者虧本，很大的原因在于缺乏優(yōu)秀的團隊支撐。很多休閑農業(yè)初創(chuàng )者開(kāi)一家農家樂(lè )的時(shí)候自己親力親為可能沒(méi)有問(wèn)題，但是要開(kāi)規模較大的休閑農莊就顯得拙荊見(jiàn)肘了。這邊新農莊要開(kāi)張，那邊可能連人都找不齊。即使免強將運營(yíng)團隊組建起來(lái)，但如果沒(méi)有懂農業(yè)、會(huì )創(chuàng )意，熟習休閑農莊經(jīng)營(yíng)管理的團隊來(lái)運營(yíng)，最終還是落得竹籃打水一場(chǎng)空。

湖南生物機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院談再紅休閑農業(yè)服務(wù)工作室研究中，118家虧損休閑農莊有35%因為團隊問(wèn)題導致經(jīng)營(yíng)困難。這給我們休閑農業(yè)投資者一個(gè)提醒：缺乏團隊支撐的休閑農莊，注定是走不遠的。

3、商業(yè)模式與服務(wù)產(chǎn)品都不對路

休閑農業(yè)的主要商業(yè)模式是怎樣實(shí)現生產(chǎn)、生態(tài)、生活“三生”結合，休閑農莊模式規劃需要一二三產(chǎn)融合發(fā)展來(lái)設計。有的休閑農莊只做了花海觀(guān)光，很少有農業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品與休閑娛樂(lè )服務(wù)，更談不上農副產(chǎn)品加工了，客人在花期看一下就一去不復返了。沒(méi)有回頭客的休閑農莊怎么做到不虧本真是太難了。有的休閑農莊種了大片的荷花，但就只有賞荷花摘蓮蓬，沒(méi)有做產(chǎn)業(yè)鏈延伸，想贏(yíng)利也很困難。有的農莊就只有打牌、釣漁、吃土菜，別的什么都沒(méi)有，服務(wù)產(chǎn)品單一，想贏(yíng)利也是不可能的了。

《2016年中國休閑農業(yè)報告》中提及到，休閑農莊主要靠餐飲收人，農業(yè)生產(chǎn)、休閑娛樂(lè )收入較少，產(chǎn)品收入只占農莊收入的15%左右。而在我國餐飲行業(yè)，餐飲門(mén)店的壽命長(cháng)則3-4年，短則幾個(gè)月就已經(jīng)終結，高淘汰率成為了餐飲行業(yè)的常態(tài)。在其他行業(yè)發(fā)展不景氣的前提下，還在持續發(fā)展中的休閑農業(yè)得到了大家的青睞，跨界者和資本的進(jìn)入更是讓這個(gè)行業(yè)競爭逐步加劇。各工商產(chǎn)業(yè)資本的跨界降維打擊，將會(huì )對原有低端服務(wù)休閑農莊給予致命的一擊。

4、現金鏈斷裂，周轉不靈

在118家休閑農莊中，有近三成（29%）虧損農莊中提到了現金短缺。資金鏈斷裂這個(gè)在所有的行業(yè)中都是痛點(diǎn)！很休閑農業(yè)投資者，在開(kāi)業(yè)伊始都沒(méi)有就成本和價(jià)格進(jìn)行過(guò)深入調研，往往只是結合周邊情況就草草完成了餐廳菜品與農莊服務(wù)定價(jià)。

這不僅使得農莊服務(wù)產(chǎn)品價(jià)格長(cháng)期處于被動(dòng)的旋渦中，同時(shí)對成本管控和利潤分配亦是影響深遠。特別是在土地租金、人工和材料成本逐年上漲的背景下，一旦出現競爭，往往會(huì )變得無(wú)計可施，最終敗下陣來(lái)。我曾經(jīng)認識一位休閑農業(yè)創(chuàng )業(yè)者，他花光了自己所有的積蓄，以為開(kāi)業(yè)就能生意火爆。結果開(kāi)業(yè)只火了半個(gè)月，結下來(lái)的三個(gè)月客源都是不穩定，租金、水電、人工等壓得他喘不過(guò)氣來(lái)。情況持續三年后，因資金鏈斷裂，他不得不停業(yè)轉讓。

5、營(yíng)銷(xiāo)、服務(wù)缺失

當下很多休閑農業(yè)創(chuàng )業(yè)者都標榜自己以生態(tài)綠色為本，以游客服務(wù)為中心，但事實(shí)上對顧客的需求卻是擱置一旁。有的農莊在等客上門(mén)，沒(méi)有營(yíng)銷(xiāo)團隊。有的農莊客人進(jìn)來(lái)了怎么看，怎么玩又沒(méi)人理會(huì )。面對差評又覺(jué)得是游客無(wú)理取鬧，自己的農莊的服務(wù)產(chǎn)品不好認為是顧客要求高。好的休閑體驗產(chǎn)品是休閑農莊生存的基礎，而好的營(yíng)銷(xiāo)則是休閑農莊發(fā)展的關(guān)鍵。

當下，仍有很多休閑農業(yè)投資者活在“酒香不怕巷子深”的世界中，在他們看來(lái)只要產(chǎn)品做得好了，自然會(huì )有人來(lái)吃。結果卻是門(mén)可羅雀，無(wú)人知曉。為改變現狀，此類(lèi)投資者往往會(huì )盲從于大規模的互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)，一時(shí)間微信推文、微博互動(dòng)、贊助出錢(qián)席卷而來(lái)，這種作法在短時(shí)間內或許帶來(lái)了一定的流量效應，但從長(cháng)期來(lái)看，缺乏消費者用戶(hù)畫(huà)像分析、不懂得媒介運營(yíng)章法，還是會(huì )令休閑農莊走不少的冤枉路。

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湖南生物機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院談再紅休閑農業(yè)服務(wù)工作室研究中，19%的虧損休閑農莊盲目自信、盲目跟從是導致農莊不賺錢(qián)的因素之一。

通過(guò)這118家休閑農莊虧損的原因分析，各位休閑農莊主這其中是否有你的影子？提醒所有的新農人，前事不忘后事之師。創(chuàng )業(yè)之路不容易，讓我們謹記這些失敗教訓，努力闖出休閑農業(yè)的海闊天空！