中國鄉村旅游網(wǎng) 3月24日   經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，鄉村旅游已經(jīng)成為市民旅游休閑的一種重要方式，它對于帶動(dòng)當地經(jīng)濟發(fā)展、傳播民俗文化日益發(fā)揮著(zhù)積極作用。各地政府對此高度重視，積極探索并規劃鄉村旅游與新型城鎮化、打造休閑農業(yè)旅游目的地，扶貧富民、生態(tài)文明建設的融合發(fā)展之路。在這個(gè)過(guò)程中，產(chǎn)生了一些問(wèn)題，尤其是不少鄉村旅游規劃存在著(zhù)“人”的缺失問(wèn)題，容易造成滿(mǎn)眼鄉野、不見(jiàn)鄉民，把鄉村的締造者丟在一邊的情況，這不利于鄉村旅游的可持續發(fā)展。

　　一、休閑旅游規劃怎樣才能彰顯鄉村之魂？

　　人是物質(zhì)財富的創(chuàng )造者。

　　鄉村是鄉民的祖居之地，是他們世代開(kāi)發(fā)建設的成果，無(wú)論是房屋、田野還是豬圈、雞舍，都是鄉民雙手建造的。鄉村旅游規劃中如果忽略了鄉民的存在，便會(huì )缺乏生機，與其他類(lèi)型的規劃沒(méi)有區別。同時(shí)，鄉民還是鄉村文化的建設者和承載者。村落布局、飲食習慣、民風(fēng)民俗、民間節慶等，都是鄉村文化的組成部分。鄉民以智慧和辛勞創(chuàng )造了豐富多彩的鄉村文化，這些文化又在千百年中發(fā)展和傳承。鄉民正是傳承鄉村文化的載體，他們是鄉村文化的“源”，是吸引旅游者的核心要素。此外，鄉民本身就是一種旅游資源，無(wú)論是他們的價(jià)值觀(guān)、生存觀(guān)，還是他們的裝扮、舉止，甚至民間信仰、風(fēng)俗民情，都是鄉村旅游資源中“活”的部分。游客唯有通過(guò)與他們“同吃、同住、同勞動(dòng)、同娛樂(lè )、同悲欣”，才能了解和認識鄉村社會(huì )。

　　那么，如今的一些鄉村旅游規劃為什么缺失了“人”味呢?主要是因為規劃者多為城里人、年輕人，缺乏對鄉民、鄉村的了解和認知，而挖掘“人”是一個(gè)復雜而細致的工程，如果不能長(cháng)時(shí)間、近距離接觸甚至融入鄉村生活，不能拿出精力來(lái)與鄉民交朋友，而僅靠文獻資料和泛泛的考察，就根本無(wú)法準確把握鄉民的生活狀態(tài)和精神面貌，更不能真正領(lǐng)略鄉村文化的內涵。這種失去了“人”味的鄉村也不再是原來(lái)的鄉村了。

　　旅游人類(lèi)學(xué)一再強調原生性保護，鄉民正是鄉村旅游中最具原生性活力的表現，那么鄉村旅游規劃應該如何來(lái)展現“人”呢?

　　首先，通過(guò)鄉土建筑風(fēng)貌展示“人”的生存智慧。

　　鄉土建筑蘊含著(zhù)豐富的歷史、科學(xué)和藝術(shù)價(jià)值，能直接表達鄉村的個(gè)性特征。目前，有的規劃盲目要求遷建、復建或興建人造景觀(guān)，致使一些鄉土建筑原有的歷史風(fēng)貌格局被肢解，造成鄉村特色的缺失。鄉村建筑還能充分展現人的生存智慧。無(wú)論是清麗婉約的水鄉古鎮，還是質(zhì)樸自然的黃土窯洞，都是鄉村人祖輩智慧的結晶。鄉民祖居于此，鄉土建筑與鄉民的生活息息相關(guān)，所以對鄉土建筑的改造與利用，應當充分聽(tīng)取鄉民的意見(jiàn)，尊重其結構的特色和完整性。

　　其次，通過(guò)鄉村活動(dòng)展現“人”的精神世界。

　　鄉村旅游規劃應結合鄉民的日常生活，將這些生活形態(tài)設計到規劃中。例如，通過(guò)組織開(kāi)展推磨、播種、收割、喂養家禽家畜等農事活動(dòng)，讓游客體驗鄉民勞作的艱辛;通過(guò)設計組織游客參與趕集、廟會(huì )等活動(dòng)，讓游客認識鄉村貿易的民俗形態(tài);通過(guò)組織游客體驗如跳雞、抬轎子、打水漂等游戲活動(dòng)，讓游客體驗鄉村自然純樸的休閑文化;通過(guò)設計開(kāi)展鄉村戲曲學(xué)唱、鄉村藝人表演等文藝活動(dòng)，讓游客充分融入到鄉村生活中去。

　　再者，通過(guò)家族文化的傳承體現鄉村的綿延發(fā)展。

　　在我國鄉村，宗族意識、家族本位觀(guān)念根深蒂固，家族及家族關(guān)系仍然是鄉村社會(huì )的客觀(guān)存在�？梢酝ㄟ^(guò)祠堂修繕、族譜修訂等方式，將祠堂、宗祠融入到鄉村旅游中，并設計成一個(gè)參觀(guān)項目，使游客體驗到鄉村文化中“人”的代際和情感的延續。

　　最后，通過(guò)鄉民的參與彰顯鄉村之魂。

　　鄉民是鄉村文化的展示者，是鄉村旅游中“活”的資源。一些規劃將鄉民遷出村落，讓投資者入駐經(jīng)營(yíng)，殊不知失去了鄉民的鄉村也就丟掉了鄉韻、鄉魂。只有通過(guò)鄉民的積極參與，包括從事本土民俗表演、指導農事活動(dòng)、教授鄉村游戲等，以及提供有鄉村特色的餐飲、住宿等服務(wù)，才能給游客以真實(shí)的鄉村面貌，這也是鄉村旅游須臾不能離開(kāi)的魂之所在。

　　二、怎樣打造休閑農業(yè)旅游目的地？

　　在休閑農業(yè)的所有發(fā)展模式中，“農家樂(lè )”相對來(lái)說(shuō)是一種比較初級，準入門(mén)檻比較低的模式，在實(shí)踐中，“農家樂(lè )”經(jīng)常會(huì )碰到各種發(fā)展瓶頸，比較行之有效的解決方法就是將“農家樂(lè )”升級為休閑農業(yè)規劃旅游目的地，而要成功升級，就必須注意以下幾個(gè)方面：

　　一、選址是關(guān)鍵

　　農家樂(lè )轉型休閑農業(yè)成功的根本原因在于，發(fā)展農家樂(lè )多選擇城市、景區周邊有休閑農業(yè)發(fā)展潛質(zhì)的地方。借助于城市發(fā)展、景區輻射，發(fā)展休閑農業(yè)旅游，從城市和景區吸引客源;在城市周邊、景區周邊建設休閑農業(yè)，有利于開(kāi)發(fā)利用現有資源，從根本上改變過(guò)去"村村點(diǎn)火，戶(hù)戶(hù)冒煙"的做法。在農家樂(lè )轉型休閑農業(yè)的過(guò)程中起到了關(guān)鍵性作用。

　　二、消費檔次需提高

　　農家樂(lè )轉型休閑農業(yè)的過(guò)程中，提升景點(diǎn)檔次，使休閑農業(yè)成為重要的特色型產(chǎn)業(yè)。依托過(guò)去已經(jīng)存在的農業(yè)景點(diǎn)，提升其檔次，改變傳統景點(diǎn)季節短、產(chǎn)品單一、基礎設施簡(jiǎn)陋、服務(wù)檔次不夠等問(wèn)題，從而打造吸引游客的精品景點(diǎn)，發(fā)展休閑農業(yè)。

　　在休閑農業(yè)的定位上，要改變以往傳統"農家樂(lè )"的老模式，深入調查，實(shí)地考察，打造符合當地文化特色的休閑農業(yè)，策劃精品線(xiàn)路，改變以往休閑農業(yè)旅游同質(zhì)化的傾向。

　　三、變單家獨戶(hù)為產(chǎn)業(yè)集群

　　利用傳統農家樂(lè )轉型發(fā)展休閑農業(yè)成功的另一方面原因在于將"單家獨戶(hù)"變身"產(chǎn)業(yè)集群"。休閑農業(yè)必須集聚起來(lái)才能有更好的經(jīng)濟效益，休閑農業(yè)要做大做強，必須要有一個(gè)功能完善的園區作為支撐，滿(mǎn)足游客的"吃、住、行、游、購、娛"多樣化需求，休閑農業(yè)之間要形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，加強各經(jīng)營(yíng)主體之間的有效合作，形成優(yōu)勢互補。

　　與此同時(shí)還要強化農戶(hù)和企業(yè)之間的合作關(guān)系。農民有土地，但是沒(méi)有資金去修建配套設施：比如道路、垃圾處理廠(chǎng)等，也不具備能力去科學(xué)的管理運營(yíng);企業(yè)有資金，但企業(yè)靠土地流轉只能發(fā)展第一產(chǎn)業(yè)，不能發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)，由于沒(méi)有用地指標無(wú)法興建停車(chē)場(chǎng)、衛生間、管理用房等。