通過(guò)近年來(lái)對鄉村工作的接觸,以及最近和眾多返鄉創(chuàng )客的互動(dòng),我們對于鄉村旅游的全新模式逐漸有了更深的了解。大體上,相比較于自上而下的開(kāi)發(fā)商模式,鄉村更傾向于自下而上的組織生長(cháng)模式。 在鄉村旅游的生態(tài)環(huán)路中,涉及到精品酒店、客棧民宿、農場(chǎng)農莊、特色餐飲、手作民藝、親子見(jiàn)學(xué)、有機農業(yè)、生鮮電商、新媒體、NGO等多重元素。開(kāi)發(fā)商模式適合簡(jiǎn)單復制的大投入項目,對于鄉村這種集眾多小而美的產(chǎn)業(yè)于一體的復雜生態(tài)系統,則困難重重。而與村民的產(chǎn)權糾纏,又使開(kāi)發(fā)商模式很難施展。從多種機構的不同視角我們認知到:鄉村旅游其實(shí)更注重平臺化思維,因為眾多鄉村創(chuàng )客、民宿主人等對于投資300~500萬(wàn)元的項目有完全的掌控能力,而且比大開(kāi)發(fā)商更能保證產(chǎn)品品質(zhì),內容豐富多樣,且走心。但他們同時(shí)也需要一個(gè)強有力的整合平臺,來(lái)保證多產(chǎn)業(yè)的融合與協(xié)調、避免單點(diǎn)作戰、拿到更好的租金條件,以及屏蔽違約風(fēng)險等。 先讓我們從鄉村綜合體的幾個(gè)構成元素來(lái)分析各方需求以及對平臺的訴求: 鄉村創(chuàng )客 其中一部分也被稱(chēng)為返鄉創(chuàng )客,他們代表著(zhù)一批在城市中掌握了最新理念與技能,但向往鄉村生活,并愿意創(chuàng )造出高品質(zhì)鄉村產(chǎn)品的人群,也代表著(zhù)當下人們厭倦城市壓力與節奏,回歸鄉村尋找心靈歸宿的趨勢。他們的創(chuàng )業(yè)項目從民宿客棧到自然親子課堂,從古法紅糖到鄉村運動(dòng)社群,從土壤醫院到生鮮電商,幾乎無(wú)所不包。而從我們所參與的鄉村創(chuàng )客路演中,我們也看到,鄉村創(chuàng )客的創(chuàng )業(yè)成功率并不高,原因有兩點(diǎn): ★ 創(chuàng )業(yè)團隊無(wú)法形成閉環(huán),通常返鄉創(chuàng )客所選擇的創(chuàng )業(yè)項目與自己之前的專(zhuān)業(yè)并不一定吻合,而一個(gè)成功項目所需的產(chǎn)品、運營(yíng)、新媒體營(yíng)銷(xiāo)等等不同專(zhuān)業(yè)人才,在這類(lèi)創(chuàng )業(yè)團隊中往往只具備其中某一項,非常不完善,這樣的創(chuàng )業(yè)項目很難上正軌; ★ 創(chuàng )業(yè)項目往往是單點(diǎn)突破,缺少鄉村旅游綜合平臺的支撐,在一個(gè)貧瘠的產(chǎn)業(yè)生態(tài)中,這些單點(diǎn)項目很難順利成長(cháng)。舉個(gè)例子,如果一個(gè)鄉村綜合體有民宿、親子農業(yè)見(jiàn)學(xué)、手作工坊,那么就會(huì )非常有利于古法紅糖或土蜂蜜的銷(xiāo)售,各類(lèi)產(chǎn)品相互成就,互相引流。而當一個(gè)村子只有一個(gè)單品的時(shí)候,無(wú)論是營(yíng)銷(xiāo)借力,還是新媒體傳播方面都很難。 創(chuàng )客確實(shí)是一批具備情懷與勇氣的人才,他們把自己之前的所有積蓄投入到鄉村創(chuàng )業(yè),夢(mèng)寐以求卻很難獲取成功。他們的失敗將意味著(zhù)有理想并以實(shí)際行動(dòng)改變社會(huì )的人群的式微。因而,通過(guò)對鄉村綜合體的打造,對鄉村創(chuàng )客產(chǎn)業(yè)的梳理與重組,無(wú)疑是對這一群體最好的支持,而且也為鄉村旅游提供了大批小而美的項目與難得的人才。 客棧民宿 在鄉村客棧民宿產(chǎn)品中,眾多創(chuàng )業(yè)者或投資人面臨的最兩大問(wèn)題: ★ 團隊的不健全:一個(gè)成功的民宿通常需要產(chǎn)品(好的設計與產(chǎn)品定位,可見(jiàn)與不可見(jiàn)的部分)、運營(yíng)、傳播這三個(gè)方面。而我們看到多數民宿創(chuàng )建者只具備其中某一個(gè)方面的經(jīng)驗,甚至一個(gè)都不具備。也許有些有情懷的老板可以成就一家民宿,但這種幾率還是很低的。每一個(gè)我們知道的高品質(zhì)民宿的背后,都有很多個(gè)不那么成功的反面案例; ★缺乏體驗內容,雖然入住民宿本身就是體驗,但除了在世界上另一個(gè)地方發(fā)呆以外,人們往往需要更豐富多元的活動(dòng)內容。不同類(lèi)型的游客——青年團體、情侶、帶小孩的家庭、有老人的家庭等等,對活動(dòng)的需求都不盡相同,而當一個(gè)鄉村周邊無(wú)法提供這些活動(dòng)的時(shí)候,就使客人入住民宿的意愿下降。兩個(gè)小時(shí)的車(chē)程只是去住一晚,而沒(méi)有其他收獲,感覺(jué)不太對得起大家的時(shí)間,有更多的消費訴求,卻無(wú)法實(shí)現。結果是商家只掙到床板錢(qián),游客也沒(méi)玩痛快。因此鄉村綜合體的系統化生態(tài)亟待建立。 農場(chǎng)農莊 農場(chǎng)農莊除了為人們提供食物以外,更是一種回歸自然的生活方式,可以是將吃、住、玩融為一體的小型綜合體。很顯然,這也需要綜合型的人才與團隊,才能將客棧、餐飲、娛樂(lè )、體驗各種類(lèi)型的業(yè)態(tài)進(jìn)行無(wú)縫的對接與協(xié)調。比如在農莊中加入親子互動(dòng)內容,讓小朋友們在認知作物與動(dòng)物的同時(shí),親身體驗做奶酪,做豆腐等農事,并為人們進(jìn)一步的購買(mǎi)提供充分的體驗界面,最終形成農場(chǎng)長(cháng)期服務(wù)的高粘性社群。 手作民藝 民間手藝人和他們的手作正在以驚人的速度消失,很多傳統手藝因為沒(méi)有年輕人接班已近失傳,而拯救民藝的最佳方式就是通過(guò)市場(chǎng)手段解決它們的商業(yè)模式問(wèn)題,讓這些手作重新在市場(chǎng)與人們的生活中流通起來(lái)。這里面需要市場(chǎng)、傳播、公益的力量共同努力。而在鄉村旅游中的親身體驗與參與感,則是對于末端客戶(hù)的最好的推廣。同時(shí),這些手作體驗也為鄉村度假提供了內容與傳播物(在事件發(fā)生之后,仍能攜帶事件的信息的物品,繼續對事件的傳播效應。比如當年的黃色塑膠公益手環(huán))。 在對傳統手作的發(fā)掘與整理中,碧山的左老師和自然造物的張老師,都不計回報的把自己的時(shí)間與資金傾注在這一事業(yè)中,我們希望能夠與這些先行者合作,更系統化,也更專(zhuān)業(yè)化的梳理每一個(gè)地區的手作精品,使之形成鄉村旅游的閉環(huán)元素,并產(chǎn)生自身的商業(yè)價(jià)值,從而帶動(dòng)這些傳統手作的復興。從社會(huì )發(fā)展的趨勢上,人們對工業(yè)化生產(chǎn)的厭倦以及對本土化差異化的追求,使這一理想具有可操作性。 親子見(jiàn)學(xué) 在鄉村度假體驗中,自然博物課堂(親子見(jiàn)學(xué))是可以將各種體驗、內容與知識串聯(lián)起來(lái)的一個(gè)有效線(xiàn)索。自然博物課堂帶領(lǐng)孩子們和家長(cháng)一起認知動(dòng)物、植物,以更加深度的知識鏈條將身邊的事物串聯(lián)起來(lái),讓看上去平凡的化為神奇,讓在鄉間的玩耍成為最好的學(xué)習體驗。通常這類(lèi)親子見(jiàn)學(xué)體驗課程的消費與住宿餐飲費用相當昂貴,但多數家長(cháng)都認為為了孩子的學(xué)習物超所值。因而,在沒(méi)有增加任何硬件投入成本的情況下,游客消費倍增,并且以自然課堂為線(xiàn)索將很多鄉村風(fēng)物串聯(lián)起來(lái),形成整體的產(chǎn)品包。在一些特別見(jiàn)學(xué)課程中,也成為某些衍生商品的入口,比如某親子觀(guān)鳥(niǎo)課程所賣(mài)出的高端望遠鏡數量占該望遠鏡品牌在中國總銷(xiāo)售量的一半,這是非常驚人的關(guān)聯(lián)銷(xiāo)售能力。目前北京的自然博物咖啡,某親子田園教育都屬于這類(lèi)機構。它們將會(huì )成為鄉村旅游產(chǎn)品中不可或缺的一環(huán)。 有機農業(yè) 農業(yè)作為目前的一個(gè)開(kāi)發(fā)商轉型投資熱點(diǎn),獲得了極大的關(guān)注。因為農業(yè)用地價(jià)格便宜,很多曾經(jīng)的地產(chǎn)商朋友進(jìn)入農業(yè)領(lǐng)域之后,按以往住宅開(kāi)發(fā)的慣性,拿下了大片的土地。但經(jīng)過(guò)短期的實(shí)踐,才發(fā)現農業(yè)并不如想象中那么容易,由于農作物價(jià)格浮動(dòng),人力成本及種植經(jīng)驗等各種原因,最后即使把農產(chǎn)品賣(mài)到再貴,都很難掙錢(qián)(與標準化復制的房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)相去甚遠)。如何把農業(yè)用地做出商業(yè)用地的價(jià)值,這是個(gè)問(wèn)題。因而,觀(guān)光農業(yè)成為必要的出路。 通過(guò)對觀(guān)光農業(yè)主題與構成內容的梳理,將鄉村手作節市、體驗型運動(dòng)(泥漿足球)、大地藝術(shù)季、鄉村音樂(lè )節、親子農業(yè)體驗、主題婚慶等內容與相應的農業(yè)作物及季節相對應。通過(guò)循環(huán)往復的節市活動(dòng),帶動(dòng)人們的消費需求,再結合移動(dòng)類(lèi)居住項目(帳篷、房車(chē)、木屋、樹(shù)屋、集裝箱客棧等)來(lái)打造親近自然的特殊體驗。這種項目適用于大城市周邊,具有大量客流潛力的鄉村用地。 新媒體 新媒體具有對特定客群進(jìn)行精準信息投放的能力,因此在度假地產(chǎn)的推廣中,具有極其重要的地位。在鄉村旅游中也不例外。我們認為在鄉村綜合體的推廣中,新媒體不僅是傳播方式,更可以躍居為一線(xiàn)的生產(chǎn)方式,因為通過(guò)新媒體,我們可以打破傳統房地產(chǎn)拍腦袋定產(chǎn)品的簡(jiǎn)單粗暴,引入用戶(hù)參與設計的模式。 在新媒體時(shí)代,人們首先從新媒體獲知所需要的相關(guān)信息,因而我們不僅需要關(guān)注傳統物理空間的入口(比如寧波—東錢(qián)湖—韓村市),更要關(guān)注互聯(lián)網(wǎng)入口的打造(韓村市—東錢(qián)湖—寧波)。利用新媒體,打造一個(gè)鄉村鄉愁品牌,獲取互聯(lián)網(wǎng)關(guān)注的勢能(粉絲與訂閱量),進(jìn)而打通互聯(lián)網(wǎng)入口與物理空間入口,使人們對線(xiàn)上品牌的關(guān)注與閱讀延伸到特定線(xiàn)下空間的體驗與購買(mǎi)力。因此,在我們塑造鄉村旅游產(chǎn)品時(shí),也可以按新媒體傳播標準來(lái)倒推旅游產(chǎn)品的定位與設計,容易被網(wǎng)絡(luò )瘋傳的內容才是有價(jià)值的內容。同時(shí),新媒體教會(huì )我們強調用戶(hù)體驗的重要性,鄉村旅游及一切體驗類(lèi)產(chǎn)品的標準,都是要給予游客必須到現場(chǎng)參與體驗的理由。 在新媒體時(shí)代,我們可以把鄉村綜合體的開(kāi)發(fā)模式總結為: ★ 通過(guò)新媒體團隊挖掘鄉村本土歷史、文化、故事、手藝、物件等獨特傳播內容,在線(xiàn)上打造鄉村目的地文化品牌。 ★ 當該品牌互聯(lián)網(wǎng)入口勢能積累到一定程度,開(kāi)始啟動(dòng)一系列低成本的節市活動(dòng),如簡(jiǎn)單生活節、鄉村音樂(lè )節、手作市集、鄉村藝術(shù)節等。這些活動(dòng)已經(jīng)可以為鄉村群落吸引大量客流,產(chǎn)生正向消費,形成游客口碑與粉絲群體(只需花費了少量營(yíng)銷(xiāo)費用及活動(dòng)費用,但鄉村目的地品牌已經(jīng)形成)。 ★ 與終端用戶(hù)互動(dòng),使用戶(hù)參與對未來(lái)鄉村旅游產(chǎn)品的定位及招商商戶(hù)的選擇,形成用戶(hù)導向的設計流程。 ★ 在這一過(guò)程中,因為鄉村旅游產(chǎn)品的特點(diǎn),操盤(pán)團隊需要極強的整體產(chǎn)品把控能力及協(xié)調能力,但對資金要求不高,因為除了基礎設施建設及網(wǎng)絡(luò )平臺推廣費用,每一個(gè)單體產(chǎn)品的費用都可以由入住商戶(hù)承擔(客棧民宿、手作工坊、自然博物課堂等功能),各商戶(hù)需要的是一個(gè)強有力的整合團隊,可以為其規避違約風(fēng)險,商議更優(yōu)惠條件,及進(jìn)行整體的平臺推廣。所以鄉村綜合體的打造,更像自然生長(cháng),自下而上的生態(tài)系統。對操盤(pán)團隊有著(zhù)更高的要求,但對資金要求不高。這也解釋了為何很多傳統開(kāi)發(fā)商團隊在鄉村項目中折戟的原因。 ★ 鄉村綜合體整合完畢后,將擁有從客棧民宿到鄉村見(jiàn)學(xué),從農場(chǎng)農莊到手作工坊等全鏈條體驗型消費產(chǎn)品。并同時(shí)擁有專(zhuān)注于新媒體傳播的公眾平臺,可以完成社群推廣,提升文化價(jià)值等功能,形成互聯(lián)網(wǎng)入口與物理空間入口的打通與連接。 NGO 在鄉村旅游開(kāi)發(fā)中,手握資本的開(kāi)發(fā)者們往往忽略了公益組織與機構的重要性。在中國,像扶貧基金會(huì )與綠十字這樣的組織,應該說(shuō)是最了解農村生活,始終戰斗在鄉村建設一線(xiàn)的機構。他們理解村民的訴求,并在實(shí)踐中積累了很多經(jīng)驗,對如何解決產(chǎn)權問(wèn)題,如何通過(guò)合作社將全村人的利益與鄉村旅游綁定起來(lái),如何協(xié)調鄉村思維與商業(yè)邏輯的沖突矛盾等,都有深刻、獨到、可行的見(jiàn)解。 在鄉村實(shí)踐中,大筆的資金并不能保證良好的結果,很多時(shí)候上億的投資往往因為個(gè)別農戶(hù)幾千塊的利益無(wú)法施展,而將農戶(hù)徹底遷出的開(kāi)發(fā)商模式,在付出昂貴的租賃代價(jià)之后,因為沒(méi)有將村民與項目的利益綁定為共同體,在未來(lái)的開(kāi)發(fā)與運營(yíng)中埋下了很多隱患。通過(guò)與公益組織的深度合作,我們發(fā)現很多鄉村旅游的建設首先需要解決如何處理商業(yè)模式中與村民關(guān)系的問(wèn)題,如此才能為項目奠定穩定的基礎,達到事半功倍的效果。同樣,在這一層面,自下而上的生長(cháng)模式完勝傳統開(kāi)發(fā)模式。鄉村的智慧需要我們所有人去學(xué)習和領(lǐng)悟。 因而,關(guān)于鄉村綜合體的開(kāi)發(fā),在團隊構成上我們提出要將操盤(pán)團隊與新媒體團隊前置,以保證品牌軟實(shí)力的構建,并且引入用戶(hù)參與產(chǎn)品設計的互動(dòng)方式。其次是招商與運營(yíng)團隊,他們來(lái)確保對入住產(chǎn)品的篩選與整體運營(yíng)的合理性;第三類(lèi)團隊是設計(UI交互設計)與衍生產(chǎn)品設計,他們將鄉村旅游綜合體的品質(zhì)與附加值做到最大化;第四類(lèi)團隊是視頻拍攝與建設團隊,主要解決項目的視覺(jué)與物理空間問(wèn)題。而視頻作為傳播的主要素材與信息平臺呈現方式,也會(huì )被提升到非常重要的地位(參照自然造物、原生活等視頻媒體平臺)。 除了擁有高品質(zhì)的團隊,鄉村產(chǎn)業(yè)資源整合也非常重要,在前文中提到的所創(chuàng )建的各種產(chǎn)業(yè)類(lèi)型,單點(diǎn)很難成功,也不容易被鄉村綜合體操盤(pán)團隊發(fā)現。 鄉村承載了中國深厚的歷史文化與太多的鄉愁,也是我們身邊的最后一塊凈土,對鄉村的旅游開(kāi)發(fā)有著(zhù)眾多的價(jià)值觀(guān)與方法論,我們不希望看到中國城市開(kāi)發(fā)的盲目性與單調性在鄉村旅游項目中重演。深入的研究、全局的思維模式、對內容的關(guān)注、對資源的深度整合與配置,以及創(chuàng )新的工作方法,才能最終成就我們理想中的美麗鄉村。 鄉村旅游的閉環(huán)構建邏輯 一、、審視現狀,診斷問(wèn)題 1、創(chuàng )新資源,鄉村旅游成果初現; 2.挑戰加劇,后發(fā)突圍戰略機遇 二、吸引原點(diǎn):強勢產(chǎn)品,精品打造 1.運用之妙,存乎一心——巧判資源高標準利用 2.宏觀(guān)謀劃,撥云見(jiàn)日——產(chǎn)品序列構建法則 3.細處著(zhù)眼,匯聚創(chuàng )新——微創(chuàng )新策略的實(shí)施 4.不止住宿,巧接地氣——重視民宿產(chǎn)品打造 三、 產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng):全域關(guān)聯(lián),增產(chǎn)富民 四、文化傳承:歸園田居,鄉村復興 鄉村旅游產(chǎn)品打造最終致力于從旅游者、鄉村自身兩方面構建閉環(huán)。一方面,從產(chǎn)品到產(chǎn)業(yè)到復興,鄉村旅游發(fā)展為平臺型項目,包含全旅游鏈服務(wù)、形成新品質(zhì)度假生活形態(tài),旅游者已不是看某個(gè)點(diǎn),而是品整體的生活情味,這便形成了體驗閉環(huán)。另一方面,當鄉村復興得以階段性實(shí)現以后,也標志著(zhù)鄉村在經(jīng)濟發(fā)展、文化演進(jìn)、品牌塑造方面達到一定的高度,這就為產(chǎn)品的再次改造提升注入強大勢能,促進(jìn)產(chǎn)品本身迭代升級,從而形成發(fā)展閉環(huán)。 尋求合理的產(chǎn)業(yè)突圍路徑和產(chǎn)業(yè)思維成鄉村旅游下半場(chǎng)決勝關(guān)鍵! 經(jīng)過(guò)這些年在鄉村旅游領(lǐng)域做研究、規劃和實(shí)踐,一諾規劃見(jiàn)證了鄉村旅游產(chǎn)業(yè)的日益火熱和日漸成熟,因此形成一個(gè)基本判斷是:作為一個(gè)風(fēng)口上的行業(yè)或概念,鄉村旅游的下半場(chǎng)已經(jīng)來(lái)臨,而下半場(chǎng)需要解決的核心問(wèn)題是:尋求合理的產(chǎn)業(yè)突圍路徑。 ” ◆ ◆ ◆ ◆ 當我們談?wù)撪l村的時(shí)候, 我們在談?wù)撌裁矗?/strong> ◆ ◆ ◆ ◆ 從1986年到2017年,鄉村旅游發(fā)展已過(guò)而立之年。1986年,鄉村旅游發(fā)端于成都郫縣的農科村,這種“吃農家飯、住農家屋、觀(guān)農家景、購農家物、干農家活”的“農家樂(lè )”模式,開(kāi)啟了全國鄉村旅游的歷史先河。 2016年,以田園風(fēng)光為主題,用“休閑度假村落”的方法打造的新型、高端旅游度假生態(tài)區——烏村橫空出世,行業(yè)贊譽(yù)為中國最高水準的鄉村旅游開(kāi)發(fā)。有時(shí)候鄉村旅游指的是“把自家幾十平米的小屋修一修,騰兩間出來(lái)給客人住”,有時(shí)候又指的是“涵蓋觀(guān)光、休閑、娛樂(lè )、度假等多元業(yè)態(tài),地域面積幾百平方公里的國家農業(yè)公園”,可見(jiàn)從空間維度來(lái)說(shuō),鄉村旅游是一個(gè)跨度巨大的范疇。 從投資的維度來(lái)看,情況也很復雜。鄉村旅游萌芽階段,多是農戶(hù)以家庭為單位利用自有資金進(jìn)行投入,投入強度比較低,最終的業(yè)態(tài)以農家樂(lè )居多;隨著(zhù)以企業(yè)為主體的投資者進(jìn)入,百萬(wàn)和千萬(wàn)級別的投資成為主流,開(kāi)發(fā)面積大約為幾十畝到幾百畝,業(yè)態(tài)以精品民宿、觀(guān)光農園和鄉村度假區為主。鄉村旅游成為經(jīng)濟的新“風(fēng)口”之后,大型資本開(kāi)始進(jìn)入,烏村的投資在3億左右,規模為450畝。而無(wú)錫“田園東方”的整體投資額在50億元左右,規模為6246畝;這些旗艦型的由大型資本驅動(dòng)的鄉村綜合體項目正在引導中國的鄉村旅游進(jìn)入新的發(fā)展時(shí)代。 最終我們會(huì )發(fā)現,鄉村旅游其實(shí)存在兩種討論視角:項目開(kāi)發(fā)視角和區域開(kāi)發(fā)視角。項目開(kāi)發(fā)視角主要關(guān)注依托局部鄉村資源開(kāi)發(fā)的單體旅游項目,比如民宿、農場(chǎng)、鄉村樂(lè )園等。而區域開(kāi)發(fā)視角則更關(guān)注鄉村整體的旅游產(chǎn)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)和區域發(fā)展。與單體項目開(kāi)發(fā)視角不同的是,區域開(kāi)發(fā)視角立足于區域內的自然空間、產(chǎn)業(yè)空間、居住空間、游憩空間的綜合整理;核心是要確立核心優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、調整優(yōu)化現有的產(chǎn)業(yè)結構,讓旅游能夠在最廣泛的層面上與其他產(chǎn)業(yè)實(shí)現融合和創(chuàng )新;區域綜合開(kāi)發(fā)最終要落腳于人的發(fā)展,新主體的引入和留住,或原住民生活水平的提高、生產(chǎn)生活方式的改善及素質(zhì)和技能的提升。 不管是哪種類(lèi)型的鄉村旅游開(kāi)發(fā),在實(shí)踐中都普遍面臨著(zhù)三個(gè)瓶頸。一個(gè)是旅游產(chǎn)業(yè)特性在鄉村旅游中的體現,即長(cháng)線(xiàn)回收:與地產(chǎn)類(lèi)項目比較,旅游項目(尤其是其中大量的基礎和服務(wù)設施)投入產(chǎn)出率較低,投資回收期較長(cháng),無(wú)法形成投資-增值-再投資的良性循環(huán)。這對天生逐利的資本而言,并不具備太強的吸引力。另兩個(gè)是鄉村區域特性在鄉村旅游中的體現:其一是公共性困境,鄉村是村民世世代代生產(chǎn)生活的地方,旅游開(kāi)發(fā)不可避免地占用了部分空間,并按照旅游的邏輯開(kāi)始改造這些空間。如何讓這兩類(lèi)空間能夠完美地融合在一起,是鄉村旅游長(cháng)久和諧發(fā)展的關(guān)鍵。其二是人才困境,空心化是當前鄉村的普遍現象,大量的農村青年外出打工,僅剩老人和兒童留守鄉村。而鄉村旅游需要依靠有專(zhuān)業(yè)技能和素養的人才能持續健康地運營(yíng)下去,如何吸引有理想的新農人下鄉/回鄉創(chuàng )業(yè),是鄉村旅游開(kāi)發(fā)需要破解的核心困境。 ◆ ◆ ◆ ◆ 近年來(lái), 已經(jīng)完成的鄉村旅游產(chǎn)業(yè)升級! ◆ ◆ ◆ ◆ 投資的升級 2017年2月5日,中央“一號文件”發(fā)布,在政策的風(fēng)口上,預測2017年我國將實(shí)現過(guò)5000億元的鄉村旅游投資總額,鄉村旅游總體消費規模有望達到1萬(wàn)億以上。 國家旅游局與國開(kāi)行簽署了《開(kāi)發(fā)性金融推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)轉型升級合作協(xié)議》,與農發(fā)行則簽署了《支持鄉村旅游扶貧工程合作協(xié)議》,與12家商業(yè)銀行共同遴選推出了680個(gè)優(yōu)選旅游項目,包括景區提升改造項目、生態(tài)旅游項目、鄉村旅游項目、旅游綜合體、旅游小鎮及休閑度假旅游項目等,計劃融資總額為8433億元。 除了國家政策性資金的投入,各種民間資本紛紛紛進(jìn)入鄉村旅游,主要以創(chuàng )投機構、眾籌網(wǎng)站和個(gè)人投資主體為主。目前資本涌入的主要方向是民宿,由于供給相對不充分,民宿案例中常?吹椒浅A裂鄣慕(jīng)營(yíng)數據和融資數據。眾籌數據表明資金正在快速涌入這個(gè)行業(yè),從一個(gè)側面反映了行業(yè)產(chǎn)能大概率正急劇增加。 產(chǎn)業(yè)要素的升級 在住宿供給上,實(shí)現了從農家樂(lè )到鄉村民宿的升級。由設計師設計、脫胎于鄉村老宅的民宿正在取代農民自己改造的農家院落成為鄉村旅游的住宿新寵。 在休閑供給上,實(shí)現了從采摘園到市民農園的升級。從簡(jiǎn)單的以采摘為主的鄉村體驗,進(jìn)化到全面體驗享受農業(yè)勞動(dòng)過(guò)程樂(lè )趣的市民農園,更加迎合親子市場(chǎng)的鄉土教育需求。 在游賞要素上,實(shí)現了從民俗村到鄉村度假綜合體的升級。鄉村的旅游體驗逐漸由觀(guān)光向休閑度假轉變,除了感受鄉村異質(zhì)性的生態(tài)和文化感知外,鄉村旅游越來(lái)越傾向于深度的、多元的度假體驗。 在購物要素上,實(shí)現了從土特產(chǎn)到有機農產(chǎn)品的升級。為了滿(mǎn)足都市人追求健康的心態(tài),鄉村的農產(chǎn)品越來(lái)越傾向于綠色有機的種植/養殖方式,也更注重包裝的設計,精美的有機農產(chǎn)品成為鄉村旅游最有范兒的伴手禮。 平臺升級 鄉村旅游的初期沒(méi)有什么營(yíng)銷(xiāo)或銷(xiāo)售平臺,“口碑”+“經(jīng)驗”是主要的方式。借助口口相傳來(lái)擴大自己的影響力;運營(yíng)主體也主要是通過(guò)之前的經(jīng)驗來(lái)儲備物料,經(jīng)常會(huì )出現浪費或者供不應求的情況。 而目前以“自媒體”+“預定平臺”為主體,鄉村旅游的平臺已經(jīng)基本形成。隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷成熟,基于分享的各種網(wǎng)絡(luò )平臺層出不窮,鄉村旅游的運營(yíng)主體可以通過(guò)各種自媒體工具,如微信、微博、直播平臺等時(shí)時(shí)展示和推廣自己,并獲取及時(shí)的反饋來(lái)調整和改進(jìn)自己的產(chǎn)品和服務(wù)。各種OTA預定平臺,例如攜程、airbnb等幫助業(yè)者提前了解市場(chǎng)的需求情況,讓業(yè)者可以及時(shí)調整價(jià)格、把握物料的采購數量和節奏。 ◆ ◆ ◆ ◆ 中國鄉村旅游 面臨的的三大問(wèn)題 ◆ ◆ ◆ ◆ 盡管經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展,中國的鄉村旅游已經(jīng)取得了長(cháng)足的進(jìn)步,但目前來(lái)看仍存在著(zhù)三大問(wèn)題。 產(chǎn)品供給問(wèn)題 從產(chǎn)品的供給層面看,目前鄉村旅游產(chǎn)品基本已經(jīng)滿(mǎn)足了食宿和游樂(lè )功能,并且在一定程度上正在為游客提供更為健康的綠色產(chǎn)品。但是,隨著(zhù)新中產(chǎn)階級的興起,這些基本功能已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)正在升級的需求了,鄉村需要提供更有價(jià)值的旅游產(chǎn)品。未來(lái)的鄉村,應該致力于塑造具有社交功能的場(chǎng)地讓情感得以安放,研發(fā)更具個(gè)性和品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)來(lái)彰顯個(gè)人的身份和地位,更注重挖掘人的潛力、給予充分的自我實(shí)現空間。 產(chǎn)業(yè)格局問(wèn)題 目前的鄉村旅游,雖然整體業(yè)態(tài)比較豐富,但由于運營(yíng)主體缺乏產(chǎn)業(yè)整合能力,因此并沒(méi)有最大程度地統籌好資源,單體項目的業(yè)態(tài)都比較單一,且同質(zhì)化情況嚴重,無(wú)法形成產(chǎn)業(yè)鏈條環(huán)環(huán)相扣的產(chǎn)品集群。要使鄉村旅游項目擁有可持續運營(yíng)能力,并最大限度地實(shí)現鄉村價(jià)值,鄉村旅游項目的開(kāi)發(fā)必須要著(zhù)眼于與旅游相關(guān)的各大鄉村產(chǎn)業(yè)鏈條的搭建,構建完整的鄉村旅游生態(tài)圈。 資本收益問(wèn)題 鄉村旅游項目具備旅游產(chǎn)業(yè)回收周期較長(cháng)的通病,加上政府對于鄉村土地指標的嚴格控制,致使社會(huì )資本不敢輕易涉足。宅基地,屬于村集體建設用地,集體建設用地及原有房屋能否成功流轉,是社會(huì )資本進(jìn)入鄉村旅游的“瓶頸”。目前,雖然政府已經(jīng)開(kāi)始在土地政策方面釋放了一些利好消息,但是鑒于鄉村用地仍然無(wú)法進(jìn)行交易,社會(huì )資本進(jìn)入鄉村仍存在較大顧慮。鄉村旅游需要土地、資本等要素的投入,如果農村集體建設用地和農房能夠合理流轉,并實(shí)現市場(chǎng)化交易,那大量的資本必然會(huì )進(jìn)入鄉村這片價(jià)值洼地。 ◆ ◆ ◆ ◆ 超越情懷, 尋求合理的產(chǎn)業(yè)突圍路徑! ◆ ◆ ◆ ◆ 目前,已經(jīng)出現了兩個(gè)產(chǎn)業(yè)趨勢:專(zhuān)業(yè)化和集群化。行業(yè)內出現了一批專(zhuān)業(yè)服務(wù)機構,比如眾籌平臺開(kāi)始孵化網(wǎng)紅民宿,預定管理平臺開(kāi)始系統整合供應鏈,研學(xué)機構通過(guò)“培訓+游學(xué)”的方式來(lái)服務(wù)鄉村旅游業(yè)者;同時(shí),不少機構已經(jīng)開(kāi)始了新的商業(yè)模式的嘗試,試圖通過(guò)集群化來(lái)增強抗風(fēng)險能力,這使得鄉村旅游產(chǎn)品開(kāi)始出現分層趨勢。從趨勢來(lái)看,鄉村旅游的下半場(chǎng),需要構建“互聯(lián)網(wǎng)+產(chǎn)業(yè)+金融”的基本框架,圍繞以下四個(gè)基本點(diǎn)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級: 強調價(jià)值體驗的產(chǎn)品供給側改革 目前的鄉村旅游主要還是提供以食宿為核心的功能性產(chǎn)品。而隨著(zhù)新中產(chǎn)階級的興起,市場(chǎng)對于鄉村旅游更多地開(kāi)始關(guān)注價(jià)值層面的體驗,這就意味著(zhù)在中高端的價(jià)值體驗產(chǎn)品的供給側出現了巨大的缺口。因此,鄉村旅游需要進(jìn)行產(chǎn)品的供給側改革,同質(zhì)化、功能性為主的低端產(chǎn)品或者被淘汰或者進(jìn)行品質(zhì)化提升;新建的項目則需要圍繞升級后的消費需求,設計各種以?xún)r(jià)值體驗為主的產(chǎn)品體系,比如書(shū)舍、文創(chuàng )空間、鄰里中心等業(yè)態(tài),將項目地當作一個(gè)社區來(lái)營(yíng)建,將游客當作一個(gè)社群來(lái)運營(yíng)。 注重運營(yíng)端的能力培養 鄉村旅游產(chǎn)業(yè)的可持續發(fā)展最終將體現在綜合運營(yíng)能力上,不僅僅是后端對于市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo),也包含前端對于資源的高效統籌利用上,從而實(shí)現項目真正的落地。目前,多數的鄉村旅游項目仍然是以單打獨斗的姿態(tài)落地,產(chǎn)品單一,同質(zhì)化風(fēng)險大。而未來(lái)最有生命力的鄉村旅游項目,會(huì )以集群方式落地,聚合成多業(yè)態(tài)群落生態(tài)圈,自成閉環(huán),這對運營(yíng)主體的運營(yíng)能力提出了巨大的挑戰,因此持續培育和強化運營(yíng)能力,是鄉村旅游產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵。 導入多元主體創(chuàng )造多元價(jià)值 目前,鄉村旅游的經(jīng)營(yíng)已經(jīng)由以農戶(hù)為主體,逐步轉向家庭農場(chǎng)、農戶(hù)、合作社、農業(yè)企業(yè)、旅游企業(yè)多主體經(jīng)營(yíng)轉變。這些經(jīng)營(yíng)主體,大多都是資源的擁有方或投資主體,絕大部分并不具備專(zhuān)業(yè)的運營(yíng)能力。目前,市場(chǎng)上已經(jīng)出現了專(zhuān)業(yè)化的分工機構,以民宿為例,從民宿融資平臺、管理平臺、預訂平臺、民宿學(xué)院到相關(guān)培訓、管理、設計咨詢(xún)公司一應俱備,甚至出現了網(wǎng)紅體驗師職業(yè)群體。鄉村旅游項目需要依靠專(zhuān)業(yè)的運營(yíng)機構,并且根據資源條件、項目規模、產(chǎn)品體系的不同,來(lái)選擇和組合不同的運營(yíng)機構。 強化對資本的吸引力 從2016年起,資本開(kāi)始涌入鄉村旅游領(lǐng)域,雖然達到了39.5%的同比增長(cháng)率,但并沒(méi)有超過(guò)航空旅游、體育旅游、郵輪游艇等業(yè)態(tài)的增長(cháng)率;在總量上,也遠不及旅游景區的投資額。因此,鄉村旅游產(chǎn)業(yè)還需要大規模的資本導入。一方面,善用政府財政資金,充分發(fā)揮財政資金引導作用,帶動(dòng)金融和社會(huì )資金更多投入農業(yè)農村。另一方面,鄉村旅游的創(chuàng )業(yè)者也應不斷地摸索和創(chuàng )新,不斷研發(fā)出能夠快速復制、擁有廣闊成長(cháng)空間、投資回報周期短的產(chǎn)品和項目,來(lái)吸引社會(huì )資本。從日益旺盛的需求與快速發(fā)展的供給來(lái)看,鄉村旅游產(chǎn)業(yè)仍存在較大發(fā)展空間。從項目角度看最重要的是要實(shí)現:從功能層向價(jià)值層躍升;從區域角度看,最重要的是鄉村區域社會(huì )綜合發(fā)展和資本投入產(chǎn)出效益的平衡。 鄉村旅游怎么搞?懂得“農旅雙鏈”模式才行! 過(guò)去的2016年是民宿業(yè)上半場(chǎng)蠻荒式生長(cháng)的終點(diǎn),而2017年則是拉開(kāi)了民宿走向個(gè)性與多元的下半場(chǎng)序幕。當這個(gè)新興產(chǎn)業(yè)進(jìn)入鄉村,對于日漸空心化的鄉村,對于規范鄉村建筑、生態(tài)標準的建立、吸引青年返鄉,保護青山綠水,是一件好事情。
通過(guò)景區運營(yíng)能夠實(shí)現整體的三贏(yíng), 并同時(shí)具有以下四種特點(diǎn): · 能給景區帶來(lái)真正的實(shí)惠 以?xún)蓷l腿走路的方式(詳見(jiàn)“二經(jīng)營(yíng)”)發(fā)展,為景區注入新的活力并帶來(lái)源源不斷的利潤。 · 特點(diǎn)一:美麗鄉村的主體是農民 5月鹿城,暖陽(yáng)普照,鳥(niǎo)語(yǔ)花香,正如三亞市天涯區文門(mén)村村民周桂榮的明媚心情。隨著(zhù)“千年古寨”文門(mén)村的美麗鄉村建設的穩步推進(jìn),該村憑借獨有的歷史人文、生態(tài)環(huán)境等資源,吸引著(zhù)不少市民游客前來(lái)踏訪(fǎng)古跡遺珠,感受村落風(fēng)光。 · 特點(diǎn)二:能給周邊帶來(lái)更多的就業(yè)機會(huì ) 讓農民除了旅游旺季靠天吃飯外,有更好的營(yíng)生方式。 · 特點(diǎn)三:能為政府創(chuàng )造更多的稅收 政府培養的龍頭企業(yè)每年遞交的稅收也在逐漸增長(cháng),形成水漲船高的效應。 · 特點(diǎn)四:能夠幫助景區開(kāi)發(fā)商爭取各項政府扶持資金 以葫蘆島市靈山森林公園為例,涉及到的領(lǐng)域有:旅游業(yè)、林業(yè)、龍頭企業(yè)扶持、現代農業(yè)、農產(chǎn)品加工業(yè)、新農村建設等多個(gè)方面。 同時(shí)具備以上四個(gè)特點(diǎn)的運作模式就是下面詳細介紹的“農旅雙鏈”模式。 · “農旅雙鏈”模式 以農業(yè)為主導的貧困地區往往給當地政府財政帶來(lái)巨大壓力,農業(yè)生產(chǎn)無(wú)法形成規;\作,農產(chǎn)品沒(méi)有品牌,打不開(kāi)銷(xiāo)路,人們缺少其他的收入來(lái)源,生活水平提升緩慢等等。這些問(wèn)題困擾著(zhù)當地政府與農民,如何抓住改革開(kāi)放新時(shí)期的歷史機遇,尋找農村發(fā)展的突破口,成為了公眾共同關(guān)注的問(wèn)題。葫蘆島靈山森林公園所在的山神廟子鄉同樣面臨農業(yè)升級轉型的問(wèn)題。山神廟子鄉是遼寧省省級貧困鄉,總勞力5200人,其中待業(yè)人口為1124人。政府每年都投入大量財力來(lái)扶持當地發(fā)展:2006年投入扶貧資金81萬(wàn),2007年投入70萬(wàn)。靈山森林公園是以宗教文化與林業(yè)資源為特色的森林公園,前期已投入9千萬(wàn),但對周邊經(jīng)濟的影響力不大。為加快當地經(jīng)濟結構全面發(fā)展,在靈山森林公園的開(kāi)發(fā)實(shí)踐中提出創(chuàng )新的開(kāi)發(fā)模式,即“農旅雙鏈”模式。 旅游產(chǎn)業(yè)鏈條。旅游業(yè)在實(shí)現鎮域經(jīng)濟跨越式發(fā)展,拉動(dòng)當地經(jīng)濟增長(cháng)中有著(zhù)重要的地位,應積極發(fā)揮地方資源的特色優(yōu)勢,把旅游業(yè)作為振興貧困地區經(jīng)濟的新興產(chǎn)業(yè),重點(diǎn)扶持,優(yōu)先發(fā)展,使旅游業(yè)呈現出欣欣向榮的發(fā)展態(tài)勢。 農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條。農業(yè)產(chǎn)業(yè)化是解決當前一系列制約農業(yè)和農村經(jīng)濟發(fā)展深層次矛盾的必然選擇,是實(shí)現農業(yè)現代化的必由之路,是農業(yè)結構調整和農民增收的重要帶動(dòng)力量。 靈山“農旅雙鏈模式”的獨特之處,以旅游開(kāi)發(fā)吸引人氣為起點(diǎn),借助于每年上百萬(wàn)游客量的無(wú)形品牌宣傳效應,傾力打造成功的果蔬品牌。使得旅游地變成了果品產(chǎn)地,農民跳出農家樂(lè )的局限,走入車(chē)間、工廠(chǎng),成為品牌果蔬加工業(yè)的生力軍。 從而實(shí)現了旅游、現代農業(yè)兩種產(chǎn)業(yè)互相促進(jìn)和共同發(fā)展的聯(lián)動(dòng)效應。 運作方式:一投資、二經(jīng)營(yíng)、三受益 一投資是指由開(kāi)發(fā)商投資項目,政府依據相關(guān)政策的相應條款應給予適當貼息貸款和財政補貼。 二經(jīng)營(yíng)是指開(kāi)發(fā)商在運作過(guò)程中要設立兩個(gè)法人公司來(lái)分別管理旅游和農業(yè)項目。一方面,景區通過(guò)一系列旅游項目的開(kāi)發(fā)提高自身知名度和吸引力,帶動(dòng)旅游收益的增加,旅游收益的增加可進(jìn)一步強化景區管理、環(huán)境保護等,這又進(jìn)一步增加了景區的旅游品質(zhì),從而使得景區形成良性運轉。 另一方面,農產(chǎn)品生產(chǎn)加工公司應大力發(fā)展品牌農業(yè)及農業(yè)加工業(yè)。通過(guò)研發(fā)部門(mén)研究和引進(jìn)適合本地種植的農產(chǎn)品、種植技術(shù),帶動(dòng)農戶(hù)栽種新技術(shù)品種;由市場(chǎng)部門(mén)收購本地區的農產(chǎn)品進(jìn)行深加工向全國銷(xiāo)售,形成以龍頭企業(yè)帶動(dòng)型為主的“公司+基地+商標+農戶(hù)”的農業(yè)發(fā)展模式。簡(jiǎn)言之:一塊地,兩種經(jīng)營(yíng)方式。 三受益,即政府、企業(yè)和農民均能通過(guò)農旅雙鏈模式的實(shí)施而受益。旅游的大力發(fā)展,促使當地游客量的劇增,形成有影響力的品牌旅游商品,進(jìn)而進(jìn)一步的促進(jìn)了農業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。旅游企業(yè)或是農業(yè)企業(yè)都從中獲得了巨大的收益;政府除了稅收的增長(cháng)外,在新農村建設上也收益不少;農民擺脫了傳統農業(yè)的束縛, 拓寬了就業(yè)渠道,增加了經(jīng)濟收入。 在規劃靈山森林公園時(shí)就設立了兩個(gè)獨立的法人公司管理項目:一個(gè)公司負責項目旅游板塊的建設和運營(yíng),擬將公園打造成4A級景區,使其成為葫蘆島市的旅游名片,同時(shí)隨著(zhù)景區的發(fā)展,主推“靈果”,使其成為知名品牌。另一公司負責果業(yè)產(chǎn)業(yè)化板塊的運營(yíng)及管理,以市場(chǎng)為導向,把從事果業(yè)生產(chǎn)的農戶(hù)、合作經(jīng)濟組織和靈山果業(yè)公司按市場(chǎng)規律組織起來(lái),互相傳遞科技信息、統一配置生產(chǎn)資料、推進(jìn)標準化生產(chǎn)、開(kāi)拓市場(chǎng)、統一協(xié)調農產(chǎn)品價(jià)格。 運營(yíng)階段:“農旅雙鏈”兩步曲 “農旅雙鏈”模式的優(yōu)點(diǎn)是兩條產(chǎn)業(yè)鏈能夠同時(shí)運轉,但運轉過(guò)程中,不同階段各有側重點(diǎn),其效應的顯現也有一個(gè)先后過(guò)程,我們稱(chēng)之為“兩步曲”。 · 第一步曲:旅游加快發(fā)展階段 由于旅游業(yè)對經(jīng)濟具有巨大的帶動(dòng)作用,因此第一步首先要大力發(fā)展旅游業(yè)。在該階段要借旅游發(fā)展良勢,形成人群集聚效應,加大旅游商品品牌的宣傳力度,使目的地形成特色農產(chǎn)品的銷(xiāo)售。 靈山景區開(kāi)放后的初期就以發(fā)展旅游為主,3-5年后是旅游的加速發(fā)展階段。在該階段通過(guò)主推“靈果匯”休閑度假業(yè)和做好宣傳“靈果”品牌旅游商品,讓“靈果”品牌隨著(zhù)“靈果匯”休閑度假業(yè)的火爆,紅遍環(huán)渤海地區以及東北三省,為下一階段的果品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展打下扎實(shí)的基礎。 · 第二步曲:農業(yè)產(chǎn)業(yè)運營(yíng)期 當旅游的發(fā)展將農產(chǎn)品品牌正式推入國內市場(chǎng)后,農旅雙鏈就會(huì )步入第二個(gè)階段―農業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)期。在這個(gè)階段,農業(yè)產(chǎn)業(yè)成為農民生財的第二條主渠道,品牌農業(yè)及農產(chǎn)品加工業(yè)正式成為當地的支柱產(chǎn)業(yè)之一。同時(shí)特色農業(yè)的發(fā)展反過(guò)來(lái)也能夠推動(dòng)旅游業(yè)的發(fā)展,從而實(shí)現旅游、現代農業(yè)兩種產(chǎn)業(yè)互相促進(jìn)和共同發(fā)展的聯(lián)動(dòng)效應。 靈山景區的第二個(gè)階段在景區經(jīng)營(yíng)五年以后,景區旅游持續升溫,上一階段新引種的果品經(jīng)過(guò)3-5年陸續成熟、掛果。借助旅游引爆的人氣,將“靈山”系列果品品牌正式推入國內市場(chǎng)。“靈果”品牌的農業(yè)及農產(chǎn)品加工業(yè)正式成為山神廟子鄉的支柱產(chǎn)業(yè)之一。同時(shí),主導產(chǎn)業(yè)將堅持走“公司+基地+商標+農戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)化扶貧之路,開(kāi)始引領(lǐng)農民走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。 綜上所述,旅游開(kāi)發(fā)必定會(huì )帶動(dòng)當地的人氣,同時(shí)帶動(dòng)旅游商品的消費,而作為鄉村旅游主打旅游商品的農產(chǎn)品將具有順勢而進(jìn)的機遇。抓住機遇便能開(kāi)創(chuàng )政府、百姓、開(kāi)發(fā)商的三贏(yíng)的新局面。 |
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