當前我國農村出現兩大發(fā)展趨勢：一是政府為主推動(dòng)的美麗鄉村建設，這關(guān)系著(zhù)農民的生存、生產(chǎn)和生活質(zhì)量。二是市場(chǎng)為主推動(dòng)的休閑農業(yè)和鄉村旅游發(fā)展，這與城里人休閑度假有關(guān)，關(guān)系著(zhù)城里人的生活和生命質(zhì)量。

美麗鄉村建設與鄉村旅游可相向而行

    美麗鄉村建設目的是讓更多的農民分享現代化發(fā)展所帶來(lái)的物質(zhì)和精神文明紅利，尤其是對于偏遠農村，首先是解決生存和生產(chǎn)的問(wèn)題，其次才是生活和生命質(zhì)量問(wèn)題。而鄉村休閑或旅游則是要滿(mǎn)足城市人追求原汁原味田園生活的需求,解決的是生活和生命質(zhì)量的進(jìn)一步提升，這顯然比大多數農村人的需求提高了一個(gè)層次。同樣是民生，農村人更重生存、生產(chǎn)和生活質(zhì)量，而城里人更重生活質(zhì)量和生命價(jià)值。

    美麗鄉村建設是伴隨工業(yè)化發(fā)展農村人口向城鎮集中的自然歷史過(guò)程，是社會(huì )發(fā)展的客觀(guān)趨勢和國家現代化的重要標志。但新農村建設發(fā)展加速了對鄉村原真性、生態(tài)性自然環(huán)境與人文環(huán)境的沖擊和破壞，不可避免地造成一些鄉村景觀(guān)的消失和鄉土氣息的弱化。這與城里人渴望回歸自然、返璞歸真，遠離都市塵囂與喧鬧的休閑需求格格不入。農村人想出來(lái)，城里人想回去。這看上去似乎是一對矛盾，但卻是目前農村和城市不同發(fā)展背景下的現實(shí)狀況，是一種真實(shí)存在。
    事實(shí)上，美麗鄉村建設與鄉村休閑或旅游的目的、定位都是不同的。美麗鄉村是公益性的，是讓鄉下人過(guò)上城里人的現代化生活；而鄉村旅游則是一種市場(chǎng)行為，是讓城里人短暫體驗鄉村生活。

    但是二者可以相互融合，相得益彰，共同發(fā)展。美麗鄉村建設是鄉村旅游發(fā)展的動(dòng)因與動(dòng)力，能為旅游帶來(lái)源源不斷的客戶(hù)資源；旅游則是鄉村可持續性、綠色發(fā)展的一條捷徑。當鄉村旅游遇到美麗鄉村建設，我們既要解決城里人的休閑需求，提高生活質(zhì)量和生命價(jià)值；又要兼顧農村人生產(chǎn)和生活，甚至是生存的現實(shí)需求。

鄉村旅游應做到“五味雜陳”

    習近平強調：“新農村建設一定要走符合農村實(shí)際的路子，遵循鄉村自身發(fā)展規律，充分體現農村特點(diǎn)，注意鄉土味道，保留鄉村風(fēng)貌，留得住青山綠水，記得住鄉愁”。這段話(huà)不僅對鄉村建設有指導意義，對鄉村旅游也頗有啟迪。從鄉村旅游角度講，鄉村就要有鄉村的樣子，城里人想去休閑，其誘惑力就在于城鄉環(huán)境的不同特質(zhì)。如果農村出現園林化、模式化、城市化景觀(guān)，城里人還會(huì )去嗎？鄉村旅游應從市場(chǎng)需求出發(fā)，做到“土、野、俗、古、洋”五個(gè)結合。

     留點(diǎn)土味，保持一分原真

    人都有獵奇心理，看慣了陽(yáng)春白雪，有時(shí)偏偏就喜歡一些土得掉渣的東西，這種“土”首先是指原真的、古拙的、獨特的民居、橋梁、古道，等等，這是鄉村旅游的核心和古老淳樸文化的載體。越是民族的，越是世界的。這句話(huà)帶有普適性，對鄉村旅游亦然。這種“土”和“真”與城市司空見(jiàn)慣的現代化建筑形成了迥然不同的景觀(guān)，這種差異化無(wú)疑是最大的競爭力。

    人們渴望自然純真的鄉村生活體驗，適應這種市場(chǎng)需求的農家樂(lè )、休閑農莊、以及民宿、窯洞、石屋、樹(shù)屋、木屋、野奢酒店、茅草居等特色住宿，在不同的時(shí)期應運而生，而這些建筑設施恰恰就有一種土氣，具有原真性和神秘性。國外也是如此，加拿大的農莊民宿、土耳其的洞穴酒店等，極好地保存了固有區域的整體風(fēng)貌。
    有些鄉村搞旅游，為修公路而拆古橋、伐古樹(shù)、毀良田、廢古宅，如此大費周折，丟掉了鄉村旅游的核心元素，幾千年的古村毀之一旦，這是典型的南轅北轍、本末倒置。國家倡導“三不一就”新型新農村建設，即“不砍樹(shù)、不占田、不拆房、就地新農村建設”，其用意也在強調保護農村原有的自然、生態(tài)和文化環(huán)境。我們已經(jīng)喪失了大量的古城古街，再也不能人為地破壞古村古鎮了。

      帶點(diǎn)野味，守護一方鄉野

    陶潛《歸園田居》有詩(shī)云：“方宅十余畝，草屋八九間。榆柳蔭后檐，桃李羅堂前。曖曖遠人村，依依墟里煙。狗吠深巷中，雞鳴桑樹(shù)顛”。這就是一種鄉野的味道，這種味道愈是久遠，愈是綿長(cháng)，愈是令人懷想，以致于城里人有了揮之不去的離愁別緒，鄉村旅游由此而來(lái)。

    記憶中的故園往往是銘刻于心、令人難忘的，鄉村之所以為鄉村，就在于一個(gè)“野”字，或山野茂林，或沃野阡陌。“野”即自然，越是自然的，越是美麗的。旅游追求回歸自然，旅游規劃的最高境界就是不留規劃痕跡,道法自然。自然的東西才能使都市人體味到“久在樊籠里，復得返自然”的愜意，這種田園風(fēng)光是發(fā)展鄉村旅游的重要資源，是城里人回歸自然的心結，因而是鄉村旅游的獨特賣(mài)點(diǎn)。
    鄉村旅游規劃應當訂制化，而非標準化、規范化和模式化。這種訂制就是要遵循“道法自然”原則，追求人與自然的和諧，切忌隨意改造鄉野景觀(guān)，刻意營(yíng)造勞動(dòng)場(chǎng)景�，F在，有的鄉村搞旅游，動(dòng)輒效仿法式莊園，過(guò)分追求城市化，采用“樹(shù)木+草坪”模式，將農田及設施進(jìn)行標準的“裁剪”，將城里的公園“搬到”農村，要么一排排整齊的景觀(guān)樹(shù)木，要么一片片規整的花樣農田；有的無(wú)視山水環(huán)境的自然性、景觀(guān)的多樣性和層次的豐富性，甚至將溪水兩岸統一改建成兩壁陡峭的水渠，并加裝花崗石護欄。這些做法，使原本“顯山露水”的主體景觀(guān)淹沒(méi)其中，原有風(fēng)貌蕩然無(wú)存，鄉野情趣消失殆盡，鄉村節點(diǎn)景觀(guān)越來(lái)越趨于雷同，造成千村一面，使人感到失真與乏味。

    顯點(diǎn)俗味，演繹一種風(fēng)情

    辛棄疾的《清平樂(lè )·村居》中有這樣的詩(shī)句：“茅檐低小，溪上青青草。醉里吳音相媚好，白發(fā)誰(shuí)家翁媼。大兒鋤豆溪東，中兒正織雞籠。最喜小兒無(wú)賴(lài)，溪頭臥剝蓮蓬”。這是一幅多么純樸的鄉村風(fēng)俗圖！千百年來(lái)的農耕文化積淀形成的生產(chǎn)方式、生活習俗、民族風(fēng)情和傳統節慶構成了鄉村獨有的文化特性，其中有歷史、有故事、有情趣、有風(fēng)俗。這種俗味對于我們現代人彌足珍貴，也是城里人所夢(mèng)寐以求的。

    大俗即大雅。“俗”之旅游賣(mài)點(diǎn)正在于入鄉隨俗，參與和體驗這類(lèi)鄉村民俗活動(dòng)。近幾年不少地方將民俗文化元素融入鄉村旅游活動(dòng)，取得很好轟動(dòng)效應。前些日子，長(cháng)沙市岳麓區玉江村正偉農莊舉辦了一場(chǎng)別開(kāi)生面的“走進(jìn)農趣谷，體驗新農村”千人盤(pán)泥鰍親子活動(dòng)，孩子、家長(cháng)卷起褲腿捉泥鰍。這種原汁原味的農趣，由俗不可耐而隨俗雅化，使大人重溫童年味道，也讓孩子體驗到了真正的農趣。
    鄉間“俗”物數不勝數，無(wú)處不在，非物質(zhì)文化中除了民俗節慶，當然還包括各種民間社會(huì )禮儀、傳統工藝、風(fēng)味小吃等，這些不僅是一種寶貴的旅游資源，還是一個(gè)地區、一個(gè)民族獨特的精神財富，必須注重保護與傳承。山西馬嵬坡民俗文化體驗園開(kāi)業(yè)以來(lái)，火爆異常，就得益于風(fēng)味小吃等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的集中再現。
    鄉村旅游要把這些“俗物”轉化為旅游資源、發(fā)展資本和競爭優(yōu)勢，必須力避把鄉民整體搬遷，形成空村空鎮，因為離開(kāi)了原住民的鄉村，就沒(méi)有了鄉村的所謂“俗味”和風(fēng)情，沒(méi)有人情味的鄉村還值得眷戀嗎？又怎能勾起尋根人的鄉愁？

      存點(diǎn)古味，傳承一脈文韻

    馬致遠的《天凈沙·秋思》有這樣的詩(shī)句：“枯藤老樹(shù)昏鴉，小橋流水人家，古道西風(fēng)瘦馬”。詩(shī)中景致無(wú)不透露出一種曠古的風(fēng)韻。由于受地形氣候、歷史文化、社會(huì )經(jīng)濟等諸多因素的影響，我國鄉村古跡可謂千姿百態(tài)，風(fēng)格迥異，有些構建獨特，布局精巧，文化沉淀極為豐富，堪稱(chēng)中國建筑之瑰寶，具有較大的旅游開(kāi)發(fā)價(jià)值。

    鄉村旅游扎根于古老的村莊，古建尤為珍貴，即便是殘磚斷瓦，也有著(zhù)自己獨特的故事。鑒于此，要梳理當地文脈，傳留當地文韻，存留當地古味。要在保護中開(kāi)發(fā)，在開(kāi)發(fā)中保護，力求修舊如舊，避免大拆大建。只有這樣，才能在規劃中充分挖掘歷史文化資源，為鄉村保留古風(fēng)文韻，增添古樸滄桑之感。
    對于古村保護，務(wù)必保持外貌上的古風(fēng)、古樸、古香、古色，這包括古井、石碾、石磨、寺廟、祠堂、街巷等建筑設施的外立面，至于內部裝修和陳設，為落實(shí)新農村建設，滿(mǎn)足農民便捷化、舒適化生活需要，可以稍加改造，但要特別注重景觀(guān)的整體性和統一性，對整體風(fēng)格要保持一致，環(huán)境不能出現違和感，文化不能出現錯亂感。安徽的唐模呈坎、山西的喬家大院都較好地保留了古村舊制和風(fēng)貌，從而深深吸引了游客，滿(mǎn)足了游客和居民的雙重需求。

    沾點(diǎn)洋味，生發(fā)一絲創(chuàng )意

    法國的鄉村旅游有著(zhù)悠久的發(fā)展歷史和豐富的發(fā)展經(jīng)驗，每年都吸引城市居民到此舉辦生日、婚禮、家庭聚會(huì )、洗禮等活動(dòng)，以致于我國的游客趨之若鶩。在普羅旺斯的葡萄酒莊不僅可以采摘水果，還能參觀(guān)到葡萄酒制作的全過(guò)程，既大大促進(jìn)了葡萄酒的銷(xiāo)售，又使一、二產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)有機結合，延長(cháng)了產(chǎn)業(yè)鏈，擴大了經(jīng)濟收益。

    目前我國興起的休閑農業(yè)、農莊，通過(guò)適當地對鄉村旅游資源進(jìn)行調整，引入時(shí)尚化、現代化、觀(guān)賞化元素，不僅改善了當地農民的生活質(zhì)量，也提升了外來(lái)游客的舒適度，甚至給游客創(chuàng )造驚喜。2014年2月，浙江桐廬的“牛欄+咖啡”登上了央視“新聞聯(lián)播”。荻浦村將閑置多年的牛圈豬舍“由廢變寶”，建起咖啡廳，外觀(guān)“土”，設施“洋”，給旅游者留下深刻的印象。牛欄還是那個(gè)牛欄，只不過(guò)墻體變成卵石墻，屋頂變成黑瓦片，招牌采用仿古木制作，窗臺、門(mén)前擺了新鮮的盆花，但進(jìn)到里面卻是時(shí)髦的吧臺、柔和的燈光、經(jīng)典的背景音樂(lè )，別具一格的座位設計以及小品點(diǎn)綴，展示出來(lái)的竟是濃濃的異域情調。一個(gè)是簡(jiǎn)易粗陋的牛欄，另一個(gè)是高端洋氣的咖啡，兩種看似不搭調的元素結合在一起，形成強烈的反差，可謂一土一洋，中西合璧，其旅游效應是驚人的。
    當然，添加現代元素，要注意適度，過(guò)猶不及。有的新建景觀(guān)過(guò)于時(shí)尚化、現代化，與原有生態(tài)系統極不協(xié)調，甚至有點(diǎn)畫(huà)蛇添足，結果只會(huì )弄巧成拙。婺源號稱(chēng)中國最美麗的鄉村，其大片的油菜花并非規整和對稱(chēng)的，有些甚至是東鱗西爪的，但這種凌亂和碎片化形態(tài)卻高度契合了當地的地勢風(fēng)貌，亂中有序，和而有別，這恰恰是融在徽文化血液里的東西，很好地烘托了古徽州古村古鎮文化氛圍，“油菜花+徽州建筑”可謂錦上添花。在這里，那些帶有藝術(shù)氣息的花田顯然是不合時(shí)宜的。

    墨家主張“大道至簡(jiǎn)”，道家主張“無(wú)為而為”。這不是讓人完全不動(dòng)，不做任何事情，其用意是不要以多取勝；而是要以少勝多，這正是極簡(jiǎn)主義設計的精髓，即注重簡(jiǎn)約，抓住要害，尊重自然，順乎自然。當鄉村旅游遇到新農村建設，我們要“去甚，去奢，去泰”，最大限度地留點(diǎn)土位、帶點(diǎn)野味、顯點(diǎn)俗味、存點(diǎn)古味、沾點(diǎn)洋味，而不能一味求怪、求奇、求大、求全。這樣的鄉村旅游開(kāi)發(fā)，既留住了城里人，也留住了農村人，反之，“去農村化”的現代化鄉村旅游模式，甚至那種極端的“騰籠換鳥(niǎo)”式開(kāi)發(fā)，必將誤入“魯侯養鳥(niǎo)”的窠臼，到頭來(lái)，好的愿望落空，好事變成壞事，于新農村建設有害，于鄉村旅游無(wú)益。

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