近年來(lái)，隨著(zhù)消費結構升級，城鄉居民對休閑旅游、健康養生等需求增加。各地發(fā)掘農業(yè)多種功能和鄉村多重價(jià)值，推動(dòng)鄉村休閑旅游業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展，使之成為橫跨一二三產(chǎn)業(yè)、兼容生產(chǎn)生活生態(tài)、融通工農城鄉的新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，成為綠水青山轉化為金山銀山的“金杠桿”。

目前，休閑農業(yè)和鄉村旅游示范縣已達388個(gè)，聚集村已達9萬(wàn)多個(gè)，美麗休閑鄉村710個(gè)，美麗田園248個(gè)，形成了南京農業(yè)嘉年華、海南共享農莊、四川省農業(yè)主題公園等多個(gè)區域優(yōu)勢品牌。

休閑農業(yè)是利用農業(yè)景觀(guān)資源和農業(yè)生產(chǎn)條件，發(fā)展觀(guān)光、休閑、旅游的一種新型農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形態(tài)�？梢陨疃乳_(kāi)發(fā)農業(yè)資源潛力，調整農業(yè)結構，改善農業(yè)環(huán)境，增加農民收入的新途徑。在綜合性的休閑農業(yè)區，游客不僅可觀(guān)光、采果、體驗農作、了解農民生活、享受鄉土情趣，而且可住宿和度假。

政策持續放量，行業(yè)市場(chǎng)前景明朗

按照2015年國務(wù)院出臺的進(jìn)一步促進(jìn)旅游投資和消費若干意見(jiàn)，要求實(shí)施鄉村旅游提升計劃，開(kāi)拓旅游消費空間，并大力推進(jìn)鄉村旅游扶貧。到2020年，全國建成6000個(gè)以上鄉村旅游模范村，形成10萬(wàn)個(gè)以上休閑農業(yè)和鄉村旅游特色村、300萬(wàn)家農家樂(lè )，鄉村旅游年接待游客超過(guò)20億人次，受益農民5000萬(wàn)人。休閑農業(yè)和鄉村旅游未來(lái)具有巨大的發(fā)展空間。

 

鄉村休閑農業(yè)是鄉村旅游的重要載體，是“農業(yè)+旅游”的主要模式。發(fā)展鄉村旅游需要“五味”共存，休閑農業(yè)也必然需要具備鄉村旅游大環(huán)境下所具備的“五味”。

(1)土味：留住一份純真

從游客的心里思維來(lái)講，都是具有獵奇心理的，習慣了城市生活，卻有時(shí)偏偏想去體驗鄉村生活�？磻T了陽(yáng)春白雪，有時(shí)偏偏喜歡一些泥土鄉味。鄉村，我們擁有的就是那些原真的，古拙的、獨特的民居建筑、小橋流水、古道孤藤等等。這些都是鄉村旅游的核心元素和最原真的文化載體。

(2)野味：守護一方鄉野

小腳丫河里摸魚(yú)。和小伙伴一起躲貓貓，一起采野果子等等，這些無(wú)不勾起那個(gè)曾經(jīng)的兒時(shí)記憶，甚至是一段美好難忘的回憶。這些源于鄉村的“野”，野便是自然，即使是生態(tài)，野便是原始。越是自然、美麗的，就是內心最為期望的。

(3)俗味：演繹一種風(fēng)情

千百年來(lái)的農耕文化積淀形成的生產(chǎn)方式、生活習俗、民族風(fēng)情和傳統節慶是當地的文化特性，具有歷史性、故事性和趣味性。我們要將這些“俗”的東西變得流傳下去，變成鄉村景區的“高大上”?

首先，鄉村旅游要把這些“俗物”轉化為旅游資源、發(fā)展資本和競爭優(yōu)勢，必須力避把鄉民整體搬遷，形成空村空鎮，因為離開(kāi)了原住民的鄉村，就沒(méi)有了鄉村的所謂“俗味”和風(fēng)情，沒(méi)有人情味的鄉村還值得眷戀嗎?又怎能勾起尋根人的鄉愁?

其次，需要力作挖掘和保護，挖掘每類(lèi)鄉俗內在的本質(zhì)的基因，只有挖掘了這些“俗”物的本質(zhì)，才能掌握其特性，從而既能更好的保護，又能將其的特色向游客展現的淋漓盡致。

(4)古味：傳承一脈文韻

現在我們很多鄉村這些古味不見(jiàn)了，留下的是白墻灰瓦，紅磚水泥，難道這些標配才是這個(gè)時(shí)代應該有的嘛?其實(shí)不然，鄉間那些古老的村莊，那些破舊不堪的房屋、祠堂，甚至連已經(jīng)掉落在地上或是埋藏于泥土間的殘磚斷瓦都凝聚著(zhù)一股濃濃的歷史氣息。

要避免大拆大建，最好是修舊如舊，保證那些歷史性的文物外貌上要有古風(fēng)、古樸、古香、古色，內部上要有傳統的文化內涵，只有這樣，才能挖掘到傳統的歷史文化資源，才能賦予鄉村旅游景區活的靈魂，才能彰顯出鄉村旅游景區應該有的特色。

(5)洋味：架構一絲創(chuàng )意

外國的鄉村旅游起源其實(shí)比國內早，多數發(fā)達國家鄉村旅游成為了重要的旅游景區類(lèi)型。如法國普羅旺斯，吸引著(zhù)眾多婚紗攝影朋友及其婚后度蜜月的朋友前去，從而也帶動(dòng)了系列業(yè)態(tài)的發(fā)展。其實(shí)薰衣草、婚紗攝影、葡萄、葡萄酒這些看起來(lái)很有洋味的東西，都是源自于最根本的農業(yè)。為此要變得“洋味”需要借鑒的是那些創(chuàng )意，而非他們的建筑。

當前，我國鄉村旅游已從過(guò)去的小旅游、中旅游進(jìn)入到了大旅游時(shí)代，未來(lái)10年鄉村旅游將保持較高增長(cháng)速度。推動(dòng)中國鄉村旅游的發(fā)展主要有這樣五個(gè)推手：政策引導、城鎮化拉動(dòng)、汽車(chē)普及、投資驅動(dòng)、新消費革命。