幾乎所有行業(yè)在經(jīng)歷了早期的紅利期、無(wú)序期、盲目跟風(fēng)期后，一系列問(wèn)題就開(kāi)始突顯。

最普遍的問(wèn)題就是釋放了人性的貪婪，借行業(yè)不規范、無(wú)規范之機，肆意擴大前進(jìn)的邊界，其結果就是要么大到無(wú)力駕馭，要么大到不斷挑戰現有法律法規，最終在隨機的一次行業(yè)整頓中、生產(chǎn)事故中、擴張步伐中轟然倒塌。

休閑農莊就正在經(jīng)歷行業(yè)的洗牌期，而且很多莊園已經(jīng)無(wú)力支撐、無(wú)力回天，只不過(guò)，很多人倒下后還一臉無(wú)辜、不明所以，不知道自己究竟哪里做錯了，最終把矛頭對準了土地政策、融資無(wú)途徑等非自身因素。

這么快就被農莊打敗，的確有損莊主的自我設定形象，把責任一股腦推給政策、市場(chǎng)，的確可以緩解心理壓力。

那么，對于尚在堅持的莊主，究竟下面該怎么辦？

1、思考規范措施

大棚房的整治是必然的，實(shí)際上，休閑農業(yè)和鄉村旅游的違建整治一直在進(jìn)行著(zhù)，從來(lái)沒(méi)有缺席。

《參見(jiàn)莊主》在2015年5月29日發(fā)布了《有幾個(gè)農家樂(lè )是不違建的？執法的手段就是拆嗎？》在這篇文章中，筆者曾呼吁：“在推進(jìn)鄉村休閑旅游的過(guò)程中，我們的確有許多未知領(lǐng)域需要探索和實(shí)踐，但不能一刀切的武斷處理。政府要積極做好高層規劃設計，對農民建設農家樂(lè )的熱情給予引導和扶持，這樣，既避免了無(wú)序開(kāi)發(fā)建設、侵占林田用地，又帶動(dòng)了農民發(fā)家致富”。

2015年7月13日，《參見(jiàn)莊主》發(fā)布了《聚焦 | 休閑農莊，拆！拆��！拆�。�！》，這篇文章把目光鎖定在莊主本人，借各地展開(kāi)的農莊違建拆除新聞，告誡莊主：“休閑農莊是一個(gè)極其考量智慧和能量的產(chǎn)業(yè)，所謂智慧是指規劃設計、盈利模式、運營(yíng)水平，所謂能量是指土地、人脈、資金的掌控”。

對于常年工作在鄉村、莊園的筆者來(lái)說(shuō)，深諳行業(yè)的軟肋和興奮點(diǎn)，對于大棚房整治更是早就在跟蹤調研，并及時(shí)向《參見(jiàn)莊主》的讀者朋友發(fā)出警示。

如今，五個(gè)年頭過(guò)去了，大棚房集中得到整治，進(jìn)而，行業(yè)也遭受重創(chuàng )。

 

站在今天的行業(yè)節點(diǎn)，我們應該深度思考和加以完善的遠遠不僅僅是土地性質(zhì)問(wèn)題、違建問(wèn)題，而是涉及行業(yè)全流程的規范問(wèn)題。否則，很多意外的突發(fā)事件，就像一只灰犀牛，看似體形笨重、反應遲緩，你能看見(jiàn)它在遠處，卻毫不在意，但它會(huì )隨時(shí)向你襲來(lái)，一旦等它襲來(lái)，你將因沒(méi)有提前做好準備而束手無(wú)措。

那么，休閑農莊里的潛在“灰犀牛”究竟還有哪些？我們需要在哪些方面加以規范好應對未來(lái)？

規范運營(yíng)：休閑農莊融合了一產(chǎn)、二產(chǎn)和三產(chǎn)，屬于跨界、多元的綜合體，在這樣一個(gè)復雜的產(chǎn)業(yè)鏈條內，對各業(yè)態(tài)的運營(yíng)要采取不同的方式，否則就會(huì )陷入混亂局面。以稅收為例，農業(yè)生產(chǎn)者銷(xiāo)售的自產(chǎn)農業(yè)產(chǎn)品、初級農業(yè)產(chǎn)品是免征增值稅的，但餐飲、住宿是需要繳納的。這就要求在運營(yíng)上必須模塊化運營(yíng)，各業(yè)態(tài)單獨核算，不能攪和在一起。

規范財務(wù)：很多農莊在記賬方面存在模糊不清的問(wèn)題，分不清資產(chǎn)類(lèi)別。比如，母豬屬于生產(chǎn)性資產(chǎn)，豬崽屬于消耗性資產(chǎn)，賬目分類(lèi)不清，直接導致財務(wù)的混亂局面。此外，很多休閑農莊涉及餐飲、住宿、娛樂(lè )等領(lǐng)域，基本上都是現金結算；很多農莊，沒(méi)有發(fā)票，或者以其它領(lǐng)域發(fā)票來(lái)頂替；很多莊主，私人銀行卡和莊園對公賬戶(hù)混為一體。這些，都為財務(wù)的混亂埋下伏筆。

規范補貼：農業(yè)補貼涉及很多方面，那么，如何將補貼資金合理入賬，一直是困擾農業(yè)企業(yè)的地方。無(wú)論是計入補貼收入、營(yíng)業(yè)外收入，還是銀行存款，亦或計入資產(chǎn)，都是需要根據具體補貼項目進(jìn)行科學(xué)處理的。操之不慎，在重要的節點(diǎn)，比如融資的時(shí)候，就會(huì )被判為依靠補貼生存，導致融資失敗。

規范法律問(wèn)題：休閑農莊里的法律問(wèn)題主要集中在產(chǎn)權和勞動(dòng)用工方面。舉個(gè)產(chǎn)權方面的例子，很多流轉來(lái)的土地，土地使用權在農莊，但是地面上的附屬物（比如樹(shù)）卻不屬于農莊，至于那些產(chǎn)權歸屬本來(lái)就存在爭議的土地，更是問(wèn)題一大堆。牽涉勞動(dòng)用工，那就更麻煩了。如果對產(chǎn)權和法律問(wèn)題不加以重視，企業(yè)陷入法律糾紛是分分鐘鐘的事情。

規范流程問(wèn)題：很多農莊沒(méi)有建立科學(xué)完善的質(zhì)量標準、質(zhì)量體系、技術(shù)體系，再加上生產(chǎn)環(huán)節、銷(xiāo)售環(huán)節沒(méi)有合理的流程化管理體系，直接導致農產(chǎn)品問(wèn)題一大堆。農產(chǎn)品的標準化本來(lái)很難，流通環(huán)節更是充滿(mǎn)各種無(wú)法把控的因素，可以說(shuō)，食品安全問(wèn)題隨時(shí)會(huì )產(chǎn)生。一旦農莊陷入食品安全的問(wèn)題漩渦，前期的所有努力都將功虧一簣！

2、思考行業(yè)屬性

休閑農莊讓很多莊主陷入運營(yíng)尷尬局面，就是因為沒(méi)有厘清行業(yè)屬性。

也不是說(shuō)休閑農莊這個(gè)行業(yè)難以歸類(lèi)，如果真不能歸類(lèi)，咱們重新解構、重新定義就行了�？墒�，“任你風(fēng)起云涌，我自巋然不動(dòng)”！對于很多莊主來(lái)說(shuō)，是他們裹挾著(zhù)太多的目的和欲望，根本不愿正視行業(yè)在發(fā)生啥。

如果不能梳理清楚行業(yè)的屬性，也就意味著(zhù)無(wú)法和市場(chǎng)匹配，也就意味著(zhù)一切都是自拉自唱、自相情愿，一旦試圖和市場(chǎng)建立連接的時(shí)候，也就勢必被市場(chǎng)戲弄和拋棄。這就如同還沒(méi)有摸清某種藥物的藥性就貿然寫(xiě)進(jìn)藥方子，也如同過(guò)去的蒸汽火車(chē)司機沒(méi)有經(jīng)過(guò)培訓就試圖去開(kāi)高鐵。

當下，能夠經(jīng)營(yíng)偌大一座莊園的，終究不是泛泛之輩。問(wèn)題也在這里，過(guò)去有過(guò)成功的商人，想改變其思維模式，很難很難。

 

休閑農莊這個(gè)行業(yè)，說(shuō)門(mén)檻高，高到令無(wú)數商界精英為之鎩羽而歸；說(shuō)門(mén)檻低，低到剛剛畢業(yè)的學(xué)生就虎視眈眈的要進(jìn)軍休閑農莊創(chuàng )業(yè)。

當下，休閑農莊存在最多的開(kāi)發(fā)運營(yíng)模式是地產(chǎn)思維、景區思維、養老社區思維、資源倚重思維、農業(yè)種植或養殖思維等，這類(lèi)思維模式都是基于一種前設的假定，進(jìn)而去實(shí)現假定的目標，過(guò)程中所產(chǎn)生的動(dòng)作大多是權宜之計。實(shí)際上，地產(chǎn)、景區、養老社區、資源、農產(chǎn)品等都是休閑農莊的附加值，是運營(yíng)后自然呈現或最終呈現的結果。

回到休閑農莊本身，在當下的消費環(huán)境里，消費者貌似買(mǎi)的依然是那顆橙子，卻希望這顆橙子賦予它“勵志橙”的精神內涵，那么購買(mǎi)行為同橙子本身的關(guān)聯(lián)度已經(jīng)不大。

應該說(shuō)，消費者在追求一種產(chǎn)品之外的精神升華、價(jià)值觀(guān)趨同、情感共鳴，也就是說(shuō)，除了產(chǎn)品本身，你還能給消費者傳遞什么超預期的價(jià)值。

因此，莊主的生活方式和生活態(tài)度，農產(chǎn)品的非功能屬性，莊園場(chǎng)景打造、內容植入上的體驗感、儀式感和美學(xué)感，農莊平臺的區域帶動(dòng)和示范，這一切構成了休閑農莊的核心凝聚力和競爭力。

我們無(wú)法預知個(gè)體的命運，但可以預知未來(lái)成功勝出的休閑農莊的走勢：堅持友善生產(chǎn)，注重品牌效應，千方百計構建高效率的運營(yíng)團隊，以?xún)热轄I(yíng)造為引流導流手段，以技術(shù)創(chuàng )新為核心驅動(dòng)，以平臺化為商業(yè)模式，進(jìn)而不斷迭代，致力于營(yíng)造基于生活美學(xué)和情感記憶的自然時(shí)尚生活空間。

要經(jīng)營(yíng)好休閑農莊，一定要摸清其藥性，然后，要從開(kāi)蒸汽火車(chē)的思維跳躍到開(kāi)高鐵的模式。

3、思考產(chǎn)業(yè)布局

產(chǎn)業(yè)的重要性：沒(méi)有產(chǎn)業(yè)，休閑農莊將成為無(wú)源之水、無(wú)本之木，進(jìn)而，休閑農莊想實(shí)現全產(chǎn)業(yè)鏈的平臺化、追求商業(yè)模式的資本化也就無(wú)從談起。

休閑農莊所涵蓋的行業(yè)越來(lái)越多，但也不是無(wú)所不容，這就要求在業(yè)態(tài)引進(jìn)、內容植入的時(shí)候，需要謹慎論證和推演。同時(shí)，每座莊園所依托的資源、所處的區位不同，以及莊主本人的性格、思維方式和積累的可關(guān)聯(lián)資源不同，導致不能盲目借鑒、貿然跟進(jìn)。

每一家農莊都是獨一無(wú)二的，都需要特殊對待，都不能貿然引進(jìn)其它莊園的思路、模式、內容和順序。

實(shí)踐中，休閑農莊需要理順主產(chǎn)業(yè)、次產(chǎn)業(yè)、關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)之間的關(guān)系，同時(shí)還要在另外一個(gè)維度理順一產(chǎn)、二產(chǎn)和三產(chǎn)的關(guān)系。

 

當前，休閑農莊大多圍繞農為主線(xiàn)，然后向旅游、文化和教育領(lǐng)域融合發(fā)展，繼而向地產(chǎn)、康養等領(lǐng)域延伸。那么，究竟先發(fā)展哪個(gè)產(chǎn)業(yè)，哪個(gè)產(chǎn)業(yè)是主業(yè)，哪個(gè)產(chǎn)業(yè)是關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)與產(chǎn)業(yè)之間究竟如何融合，這是決定休閑農莊有沒(méi)有未來(lái)的核心戰略問(wèn)題。

比起沒(méi)有戰略方向的莊主，很多莊主有戰略，但戰略太多、變化太頻繁，把戰略當成戰術(shù)，其結果可想而知。

筆者在大量的實(shí)操案例中總結了一個(gè)規律：主產(chǎn)未必是一產(chǎn)，一產(chǎn)未必第一優(yōu)先。很多新入行的莊主，就倒在了沒(méi)有結合自身情況來(lái)制定適合自己的發(fā)展順序上。實(shí)際運營(yíng)中，一手好牌被打爛的故事很多，田忌賽馬的故事卻不常見(jiàn)。

4、思考資源整合

休閑農莊的未來(lái)很誘人，但對很多莊主來(lái)說(shuō)，又無(wú)疑是一劑甜蜜的毒藥，而且是慢性毒藥。中毒的癥狀大致上有兩種，一種是“望山跑死馬”，很多莊主的確有著(zhù)驚人的行業(yè)洞察力，但囿于自身資源的局限性，低估了目標和現實(shí)的距離；一種是“海市蜃樓”，很多莊主所制定的目標完全是空幻的，是空中樓閣，但卻義無(wú)反顧的往前沖，連撞南墻的機會(huì )都沒(méi)有。

“海市蜃樓”派的莊主是妄想和幻想，不在我們的討論之列，我們來(lái)關(guān)注一下“望山跑死馬”派的莊主。不可否認，很多成功的商人，最初的動(dòng)因就是來(lái)自大膽的設想，盡管設想的目標和現實(shí)距離有很遠。距離遠不等于不可以抵達，只能說(shuō)當前的自身資源不夠，可如果外圍資源能夠通過(guò)某種方式匯集而來(lái)呢？

休閑農莊的復雜在于它是多系統非線(xiàn)性融合產(chǎn)業(yè)，這就注定超越了以往任何傳統行業(yè)，也超越了任何一位新入行的莊主的經(jīng)驗和可調配的資源。

既然是多系統非線(xiàn)性融合產(chǎn)業(yè)，也就注定需要一套新的運營(yíng)邏輯來(lái)支配，而不能從以往的傳統行業(yè)里平移經(jīng)驗和資源。

 

通過(guò)實(shí)踐，我們發(fā)現，將休閑農莊平臺化運營(yíng)是最佳捷徑。甚至我們預判，未來(lái)的莊園都將會(huì )成為平臺，莊主將會(huì )讓位所有權，變成項目管理方。

這里需要特別強調，平臺化不是招商，用招商思維來(lái)運作莊園會(huì )適得其反。

真正的平臺是一個(gè)開(kāi)放、連接、協(xié)同、共享的平臺，真正的平臺模式是“千島湖模式”，是“云模式”。

未來(lái)的休閑農莊，一定是一個(gè)匯集了多方業(yè)態(tài)、多方資源、多方元素的綜合性平臺，一個(gè)承載、嫁接多方潮流產(chǎn)品和服務(wù)的載體，一個(gè)三產(chǎn)融合發(fā)展的多元化創(chuàng )新創(chuàng )意孵化器。

5、思考政策導向

休閑農莊的“莊”既是指農莊，也是指村莊；田園田園綜合體的核心不是田園，而是鄉村；國家鼓勵發(fā)展休閑農業(yè)的初衷是進(jìn)行農業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級，這是一次深層次的供給側改革，而不是讓土地被圈占，然后做休閑娛樂(lè )性開(kāi)發(fā)，甚至變成私人宅院、豪華會(huì )館。

國家鼓勵社會(huì )資本下鄉的初衷是參與鄉村振興事業(yè)，而不是鼓勵圈占土地。對于傳統種植、養殖業(yè)來(lái)說(shuō)，發(fā)展三產(chǎn)融合既是產(chǎn)業(yè)升級的需求，更是區域帶動(dòng)的鄉村振興需求。

這些論斷，是筆者一再強調的。

 

新形勢下，如何處理莊園同村莊的社區關(guān)系，從而形成互為支撐、互為依托的良性互動(dòng)關(guān)系，是每一位莊主的必答題。

從更大的范疇來(lái)思考，鄉村潛能的激發(fā)、鄉村價(jià)值的釋放，需要構建一個(gè)新時(shí)代的鄉村空間、田園社區，而鄉村空間、田園社區是通過(guò)“社區營(yíng)造”構建一個(gè)符合原住民和新村民共同利益的協(xié)同體，把鄉村空間、田園社區構建成新時(shí)代新型鄉村。

未來(lái)鄉村社區是符合生產(chǎn)、生活、創(chuàng )業(yè)、創(chuàng )新、休閑、文教、消費、社交等功能的自由、開(kāi)放、共享、聯(lián)結的無(wú)邊界融合空間。

這既符合政策，又符合市場(chǎng)需求，需要廣大莊主深度思考。

6、思考退出機制

行業(yè)洗牌期迫使莊主們思考未來(lái)，思考最初沒(méi)有好好思考的進(jìn)入動(dòng)機和退出目標。

以筆者了解的情況，很多莊主針對休閑農莊既沒(méi)有清晰的目標，也沒(méi)有退出的機制，完全是走一步看一步。

農莊的命運，在鏟車(chē)、鋤頭進(jìn)去的第一天，就要思考清楚：這個(gè)農莊對我而言，究竟意味著(zhù)什么？是投資？是愛(ài)好？是養老？亦或是其它的某個(gè)目的？

在我們進(jìn)入農莊開(kāi)發(fā)之初，在做頂層設計的時(shí)候就應該對農莊的未來(lái)早做統籌安排。農莊對于每一位莊主而言，不但要想該怎么進(jìn)入，更要思考將來(lái)怎么出去。

農莊運營(yíng)的好，可以被收購，可以不斷融資不斷壯大，可以繼承給子女繼續經(jīng)營(yíng)，等等。

可是，農莊運營(yíng)的不好呢，咋辦？尤其是遇到大棚房整治時(shí)的毀滅性打擊呢？或者資金鏈斷裂呢？

 

可以預見(jiàn)，休閑農莊今后所面臨的問(wèn)題，絕非一位農民或一位傳統企業(yè)家能獨立搞定的，農莊需要規范化運營(yíng)，需要資本的助力，需要融合多方資源，需要搭建優(yōu)質(zhì)平臺，需要引進(jìn)高端人才，才能在城市周邊農莊遍布的競爭局勢下僥幸勝出。

由此推論，一部分農莊運營(yíng)不下去，甚至導致荒蕪，也注定將成為常態(tài)。一家即將倒閉或者已經(jīng)倒閉的農莊，一方面你將“情非得已”的出讓?zhuān)�另一方面也有被收回集體的可能。

 

如果你的農莊真的半途而廢了，其未來(lái)命運是難卜的，大概率事件是兇多吉少。因為，由于人性的恐懼，我們總是做出背離價(jià)值的判斷，催生出“買(mǎi)高不買(mǎi)低”的畸形市場(chǎng)。到時(shí)候，一定是極低的價(jià)格出讓。

當然，土地畢竟是稀缺資源，只要價(jià)格合適，還是會(huì )有人來(lái)買(mǎi)。

作者：木堯 原創(chuàng )來(lái)源：參見(jiàn)莊主（id:cjzz360）