河北省廣平縣平固店鎮南下堡村位于309國道北側1公里處，村內有86戶(hù)，400口人，1500畝耕地。村子外圍有上千畝土地，目前種植蔬菜、果樹(shù)等各種經(jīng)濟作物，是一個(gè)比較貧困的農業(yè)村，在2015年被列為省級農村面貌提升重點(diǎn)村。通過(guò)一年多的建設，南下堡村的村容村貌發(fā)生了明顯變化，如何保持美麗鄉村的可持續發(fā)展，本文就南下堡村旅游扶貧項目的建設與運營(yíng)做一分析。

一、南下堡村的主題定位。

主題定位：南下堡葫蘆村，以葫蘆燙畫(huà)及葫蘆絲吹奏為載體的葫蘆文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

二、可行性分析

（一）果蔬苗圃種植特色已形成�，F有500畝以?xún)?yōu)質(zhì)蘋(píng)果、晚秋黃梨、葡萄為主的果樹(shù)種植地，500畝以速生楊、白臘為主的苗圃種植地，200畝溫室大棚。

（二）自然生態(tài)環(huán)境好。果樹(shù)、楊樹(shù)等成材樹(shù)木形成50米寬的環(huán)村林帶，天然氧吧，空氣清新，有多種鳥(niǎo)類(lèi)在此棲息。

（三）葫蘆燙畫(huà)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展有潛力。農民龍長(cháng)青自創(chuàng )葫蘆燙畫(huà)，在網(wǎng)上銷(xiāo)售效益可觀(guān)，且經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單培訓后，村內留守老人婦女均可比照模版制作，帶動(dòng)農民增收。

（四）葫蘆絲音樂(lè )的推廣和普及，會(huì )帶運更多的人群參與。  

三、總體規劃與構想

（一）規劃思路

堅持政府搭臺，群眾參與為主，實(shí)現農民自建、企業(yè)經(jīng)營(yíng)、旅游特色、休閑農業(yè)帶動(dòng)相結合的思路，建設具有葫蘆文化、商業(yè)購物、優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品展示銷(xiāo)售、品鑒體驗、餐飲住宿、運動(dòng)休閑、養生養老等功能為一體的葫蘆文化村。

（二）規劃原則

立足南下堡村發(fā)展現狀，通過(guò)改善村內基礎設施、服務(wù)設施以及旅游設施建設等途徑，合力開(kāi)發(fā)南下堡村的葫蘆文化鄉村游及各類(lèi)優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品。規劃的總體原則如下：

1、生態(tài)保護，實(shí)現自然生態(tài)、經(jīng)濟生態(tài)與社會(huì )生態(tài)協(xié)調統一。南下堡村民居建筑整齊，村落里房屋建筑結構新舊錯落有致，村莊內及村莊附近風(fēng)光獨特，村外林木茂盛，自然環(huán)境清新。項目的旅游規劃與開(kāi)發(fā)應在保護原有生態(tài)和民居環(huán)境的前提下進(jìn)行，維護生態(tài)環(huán)境的良性循環(huán)。積極引導當地居民參與旅游，協(xié)調處理各利益相關(guān)者的利益，最終實(shí)現村內自然生態(tài)、經(jīng)濟生態(tài)與社會(huì )生態(tài)協(xié)調統一。

2、借勢旅游，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品與旅游產(chǎn)業(yè)的完美結合。農業(yè)旅游業(yè)正步入科學(xué)發(fā)展、快速升級、迅速增長(cháng)的歷史階段。葫蘆村的規劃與開(kāi)發(fā)是順應了旅游業(yè)發(fā)展大勢，順勢而為。

3、發(fā)展精致農業(yè)，引領(lǐng)健康生活。依據良好的農業(yè)種植基礎，在村落周邊集中發(fā)展精致農業(yè)示范園。以健康農業(yè)、卓越農業(yè)、樂(lè )活農業(yè)為宗旨，利用科學(xué)技術(shù)，發(fā)展有機無(wú)污染的健康安全農產(chǎn)品，重塑農村風(fēng)情，提倡自然、健康、精致的生活態(tài)度，為久居城市的游客提供一片具有鄉土氣息的農業(yè)游玩項目。

4、標志性景觀(guān)，彰顯葫蘆村特色文化，打造產(chǎn)區品。地標建設，體現了葫蘆村的品牌戰略。標志性建筑主要設置在游客咨詢(xún)服務(wù)中心、景區的大門(mén)、游客休憩及游玩地區。沿主要街道設立一些景觀(guān)雕塑小品，時(shí)刻向游客展示產(chǎn)區核心理念，從而達到普及葫蘆文化、倡導與自然和諧發(fā)展的生活理念。

5、服務(wù)新農村建設。發(fā)展鄉村旅游能夠解決當地村民的就業(yè)問(wèn)題，美化鄉村環(huán)境，一定程度上提高村民文化水平。在規劃中，要把旅游鄉村的住宿、餐飲、停車(chē)場(chǎng)、農產(chǎn)品購物點(diǎn)等配套設施與新農村的基礎設施、公共設施建設結合起來(lái)，營(yíng)造村容整潔衛生、村民文明友善的旅游環(huán)境，促進(jìn)景區和鄉村快速健康發(fā)展。

（四）總體規劃

南下堡葫蘆村的發(fā)展空間結構可概括為“一心、兩區、兩街”來(lái)布局。

一心：游客服務(wù)中心。

兩區：葫蘆文化體驗區、精品農業(yè)采摘區。

兩街：葫蘆展示一條街，主要是葫蘆及葫蘆工藝品擺

件的展示等；葫蘆休閑一條街，主要建設葫蘆吧、西餐廳、茶社以及以葫蘆為元素的農家餐飲和住宿等，體現自己動(dòng)手豐衣足食，增加體驗烹飪和傳統飲食文化的樂(lè )趣。養生文化和傳統美食文化相結合，以自己的綠色食品基地打造綠色餐飲品牌。

1、游客服務(wù)中心

在村莊入口處建設標志性景觀(guān)建筑，盡量靠近主干道上看到的高大景觀(guān)標志，一方面作為迎接游客的北大門(mén)，另一方面可以利用邯鄲公路的宣傳資源。在村委會(huì )處附近建設游客服務(wù)中心，作為進(jìn)入園區的第一站，感受葫蘆文化，是游客的咨詢(xún)、集散、導游的中心。

2、葫蘆文化體驗區

（1）葫蘆文化長(cháng)廊。在村內主要的街區，或沿路、沿水系設計集休閑、休憩等功能為一身，以聲光電相配合的圖片展示、實(shí)物展示為主的長(cháng)廊，與露天的酒吧、茶座相結合。目的是增強南下堡村的葫蘆文化氛圍。

（2）葫蘆主題廣場(chǎng)。在南下堡村的中心位置，設計葫蘆廣場(chǎng)，主要以葫蘆相關(guān)的雕塑等裝飾，可以容納200 人以上。在葫蘆村舉辦重要的活動(dòng)時(shí)，可在廣場(chǎng)搭舞臺進(jìn)行演藝等活動(dòng)。

3、精品農業(yè)采摘區

（1）優(yōu)質(zhì)水果采摘區。依托蘋(píng)果、梨、葡萄等名優(yōu)水果種植基地，引進(jìn)蚯蚓、酵素等技術(shù)和概念，打造有機水果種植基地，通過(guò)春賞花，秋采摘、認領(lǐng)樹(shù)等活動(dòng)，打造精品農業(yè)采摘區。

（2）優(yōu)質(zhì)蔬菜采購。除傳統蔬菜種植外，開(kāi)發(fā)葫蘆菜、葫蘆餐，發(fā)展野菜種植。

（3）游客活動(dòng)體驗。打造系列游客體驗項目。

4、葫蘆展示一條街

（1）葫蘆展示店（葫蘆畫(huà)坊）。選擇比較靠近項目建設中心的位置，建設若干葫蘆展示店，主要向游客展示葫蘆，同時(shí)推銷(xiāo)各自的餐飲、住宿、體驗等活動(dòng)。各個(gè)展示店小的面積 20 平米，大的可以達到 200 平米以上，甚至可以有自己的地下酒窖，提供餐飲等服務(wù)。同時(shí)，在展示店內、店外設置座位。主要為游客的現場(chǎng)品嘗提供方便。

（2）葫蘆工藝品店。葫蘆的各種相關(guān)工藝品、旅游工藝品等產(chǎn)品的專(zhuān)營(yíng)店，規模不大，約 10-20 平米，夾雜在葫蘆展示店中間。特色、葫蘆創(chuàng )意擺件陳列其中。

（3）葫蘆體驗店。設立游客參與的葫蘆制作體驗店，從打皮、做畫(huà)、著(zhù)色等，讓游客親自參與葫蘆畫(huà)的制作。

（4）葫蘆絲制作體驗店。引進(jìn)葫蘆絲制作技術(shù)，打造音樂(lè )藝術(shù)產(chǎn)業(yè)。  

（5）葫蘆絲演奏體驗。將音樂(lè )藝術(shù)溶入葫蘆產(chǎn)業(yè)。

（6）廣平特產(chǎn)。建設廣平特產(chǎn)專(zhuān)營(yíng)店，經(jīng)營(yíng)等。

5、葫蘆休閑一條街

（1）葫蘆畫(huà)吧。雖然各葫蘆畫(huà)展示店有豐富的葫蘆畫(huà)品種，但其游客接待能力有限、可選擇的葫蘆畫(huà)品種有限，在葫蘆畫(huà)展示店周邊，沿街設置 3-6 家不同風(fēng)格的葫蘆畫(huà)吧，包括露天和室內兩種，主要是以葫蘆畫(huà)品鑒、音樂(lè )欣賞為主。

（2）葫蘆西餐廳。建設1-2家高檔葫蘆西餐廳，滿(mǎn)足葫蘆愛(ài)好者以及專(zhuān)業(yè)葫蘆西餐搭配者的需求。

（3）茶社。在村落適當位置建具有獨特韻味的茶社，供游客品茶休息。

（4）農家住宿接待�，F有的農家人還保持住炕的生活方式，長(cháng)達十米，寬兩米的大炕可同時(shí)容納十人左右睡眠。來(lái)自天南海北的游人在此“睡聚一炕”，斗斗地主、談?wù)劼猛救な乱鄤e有一番樂(lè )趣。

（5）精品農家宴。農家特有的做飯方式，當地“即采即做”、新鮮、無(wú)污染的農家蔬菜將是吸引游人的一大亮點(diǎn)。在葫蘆村內設置快餐、地方特色餐飲等不同層次餐飲服務(wù)。

（6）特色中國小吃，引進(jìn)全國各地知名小吃，豐富當地飲食。

（7）以葫蘆絲為主的民族樂(lè )器培訓推廣服務(wù)處。

（8）學(xué)生農事體驗基地服務(wù)處。

四、建設步驟    

（一）籌備。

政府推動(dòng)，旅游、交通、建設、水利、環(huán)保、工商、衛生、開(kāi)發(fā)區等相關(guān)政府部門(mén)要積極參與籌建，參加配套設施的建設。整合資源，集中使用各部門(mén)專(zhuān)項資金，建設葫蘆村水、電、路，綠化、美化、亮化，垃圾處理等相關(guān)基礎設施。同時(shí)規劃茶社、音樂(lè )屋、特色小吃部、兒童房、超市、西餐廳、啤酒坊等。

（二）運作。

堅持與農民相結合，調動(dòng)群眾的積極性，積極投入到葫蘆村的建設中來(lái)，使其成為葫蘆村的主人。保證群眾房屋產(chǎn)權不變，房屋主體結構不變，由群眾自己對房屋進(jìn)行裝修，實(shí)現美化、亮化，并進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。委托專(zhuān)門(mén)的機構對當地有意向加入葫蘆村經(jīng)營(yíng)的群眾進(jìn)行葫蘆文化、禮儀接待、廚藝的培訓，培訓結束后統一考試，擇優(yōu)允許其加入，管理機構頒發(fā)允許經(jīng)營(yíng)的牌照。在日后的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，試行積分制度，游客投訴減分，減分累計達到一定分數限期整改，整改運行后減分又累記達到一個(gè)分數，摘牌。企業(yè)要參與籌備，有意愿加入葫蘆村的企業(yè)出資冠名，實(shí)現群眾經(jīng)營(yíng)，企業(yè)參與，行業(yè)俱樂(lè )部助力的運行模式。

（三）管理。

成立由縣相關(guān)部門(mén)牽頭，旅游、公安、衛生、開(kāi)發(fā)區、工商等相關(guān)部門(mén)參加的管理辦公室，進(jìn)行村的日常管理。針對葫蘆畫(huà)企業(yè)進(jìn)行扶持，積極參與村建設，并在村中有1家以上的專(zhuān)營(yíng)葫蘆畫(huà)體驗店的企業(yè)給予一定補助。

（四）營(yíng)銷(xiāo) 

1.廣告營(yíng)銷(xiāo)  

（1）通過(guò)網(wǎng)絡(luò )傳播媒介向目標市場(chǎng)做廣告。與各大知名網(wǎng)站、門(mén)戶(hù)網(wǎng)站旅游頻道、旅游業(yè)專(zhuān)門(mén)網(wǎng)站等合作，在這些網(wǎng)站上展示產(chǎn)區的平面廣告、宣傳片等。

（2）與發(fā)行量較大的報紙合作，刊登產(chǎn)區的各種廣告。以報紙為媒介，向目標市場(chǎng)的游客傳遞產(chǎn)區的各種信息，提高游客對產(chǎn)區的認知度。

（3）在景區外重要路口設立戶(hù)外廣告牌，在產(chǎn)區外交通要道設導覽標識。

（4）與電視臺合作，播放產(chǎn)區電視廣告。電視廣告集圖像、聲音及文字于一體，能夠全方位地向游客展示南下堡葫蘆村的各種旅游資源。

2.主題活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)

在立足縣域內基礎上，充分把握各旅游節的機遇，對葫蘆村旅游資源進(jìn)行推介，起到客源分流、延長(cháng)游客逗留時(shí)間的作用。

五、同其他產(chǎn)業(yè)的融合  

（一）與現代農業(yè)的融合

目前村莊周邊有良好的農業(yè)種植基礎，非常適宜集中發(fā)展與葫蘆村功能相補充的精致農業(yè)示范園。以健康農業(yè)、卓越農業(yè)、樂(lè )活農業(yè)為宗旨，利用科學(xué)技術(shù)，發(fā)展有機無(wú)污染的健康安全農產(chǎn)品。整合村莊內各類(lèi)生產(chǎn)資源，將養殖、蔬菜種植等各類(lèi)科技能手聚集到一起，成立專(zhuān)業(yè)的農業(yè)專(zhuān)業(yè)合作組織，在南下堡村落附近農民自己的耕地內發(fā)展豬、牛、羊的養殖，發(fā)展大棚蔬菜和各類(lèi)水果種植，用以供應村內的各類(lèi)餐飲。并結合葫蘆元素，適時(shí)舉辦各類(lèi)蔬菜及水果采摘節，推出各類(lèi)型采摘活動(dòng)，以吸引更多人群到村內游玩。

（一）與現代農業(yè)的融合

（二）與旅游產(chǎn)業(yè)的融合

因此，需要整合廣平境內的旅游資源，開(kāi)發(fā)具有廣平特色的葫蘆畫(huà)文化體驗之旅，與正規的旅行社對接，推出葫蘆畫(huà)文化的旅游產(chǎn)品，吸引旅行社參與到葫蘆畫(huà)旅游推廣中，既擴大了客源問(wèn)題又解決了外地游客吃住行等實(shí)際問(wèn)題。

（三）與文化藝術(shù)的融合

以葫蘆畫(huà)以主，開(kāi)發(fā)系列產(chǎn)品，可開(kāi)發(fā)葫蘆絲項目。

（四）與體育的融合

自行車(chē)大賽、象棋賽等。

（五）與養生養老的融合。

在逆城市化的今天，市里已有很多人選擇回鄉下居住，做好養生養老項目的準備。

六、建設與管理機制

（一）建設模式

整合村內建筑院落和街道空間，打通部分院落與街道，營(yíng)造聚集人氣的不同層次的廣場(chǎng)、街道、庭院等外部空間，將原有村莊改造成葫蘆村，一戶(hù)一品牌，一戶(hù)一特色。項目建設有兩種方式，一是公司按整體設計全部建設，之后引入專(zhuān)業(yè)的管理公司團隊進(jìn)行統一經(jīng)營(yíng)；二是引入投資人，按照整體設計建設管理各自的項目。

（二）經(jīng)營(yíng)模式

一種是由企業(yè)租用農家院落，獨立經(jīng)營(yíng)管理；第二種是企業(yè)與農戶(hù)合作經(jīng)營(yíng)模式，由企業(yè)資助，農戶(hù)經(jīng)營(yíng)，協(xié)商利潤分成；第三種，由農戶(hù)自己對現有房屋進(jìn)行規劃設計，獨自經(jīng)營(yíng)管理；第四種，商戶(hù)租用，獨立經(jīng)營(yíng)。

（三）建設周期

一期：用1-2年時(shí)間，選擇30-50戶(hù)農宅，2-3條街道采取以上四種方式建設。一期項目利用原有街道住宅改造而成，不需要新的建設用地。

作者簡(jiǎn)介    

‌范步忠，高級政工師，天津美麗鄉村策劃中心主任，中國農業(yè)技術(shù)推廣協(xié)會(huì )高新委員會(huì )理事。多年從事農業(yè)管理工作，提出的“扶貧扶出產(chǎn)業(yè)來(lái)，農業(yè)長(cháng)出工業(yè)來(lái)”鏈式扶貧模式得到了社會(huì )的認可。后來(lái)提出了“把農業(yè)做成文化，把文化注入農業(yè)”的理念。