洗車(chē)河霉豆腐：產(chǎn)于湖南龍山縣美麗的洗車(chē)河古鎮。近百年來(lái)，以特有的“魷魚(yú)洞”地下優(yōu)質(zhì)泉水，選擇上等黃豆、精油、辣椒、精鹽、花椒、白酒，利用傳統工藝制作而成。由于該產(chǎn)品選料考究，配方優(yōu)良，工藝精湛，制作精細，水質(zhì)特殊，所以具有軟韌、細膩、可口之特點(diǎn)，香、麻、辣之風(fēng)味，加之采用了透氣而不滲漏，久放而不失香的紫砂陶罐裝后，從而使其色、香、味具佳，深受人們的喜愛(ài)，是招待客人之佳肴，饋贈親友之上品，其代表劉氏霉豆腐榮獲湖南省第九屆農博會(huì )金獎，堪稱(chēng)“湘西一特，湖南一絕”。